カルパッチョとか言う、簡単な副菜。#レシピ #料理 #shorts

⚫︎ヒラメとトマトのカルパッチョ⚫︎
【材料・3~4人前】
・白身の刺身　130g
A塩　刺身の0.8%（今回は1gくらい）
A砂糖　塩と同じ
・ミニトマト　1パック
Bオリーブオイル　大さじ1
B味ぽん　小さじ1
Bレモン汁　小さじ１
B塩、砂糖　ひとつまみ
・胡椒　適量
【作り方】
・刺身の水分を拭き取り、塩と砂糖を混ぜたものを刺身に馴染ませる。
・ラップをピッタリ被せ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
・ミニトマトを4等分にして、Bと和える。
・寝かせた刺身を削ぎ切りにして皿に盛り、ドレッシングとトマトをかける。
・お好みで胡椒を振る。

#レシピ #料理 #カルパッチョ