#48 野菜が主役になる小鉢料理, 春の夫婦の食卓, ご馳走サラダ, Spring vegetable small dishes

春野菜の全盛期を迎え、食卓が一層華やかになる季節ですね
カラフルなお野菜が並ぶ季節には、小鉢に盛り付けて少しずついろんな種類を食べるのが好きです。
小鉢のお料理と、それを活用した1日の様子を動画にしました
のんびり時間にご一緒させていただけたら嬉しいです！

動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。

【新玉ねぎのレンジクリーム煮】
　新玉ねぎ　1個
　帆立の貝柱水煮缶　1個
　小麦粉　大さじ2
　バター　15g
　牛乳　200ml
　塩　少々
　胡椒　少々

【グリーンピースのマカロニサラダ】
　グリーンピース　100g
　マカロニ　50g
　オリーブオイル　大さじ1
　塩胡椒　少々

【ラディッシュのバルサミコ酢炒め】
　ラディッシュ　5個
　アンチョビ　2枚
　バルサミコ酢　大さじ1

【セロリのつくね】
　セロリの葉っぱに近い部分　1～2本分
　豚ひき肉　250g
　塩胡椒　少々
　片栗粉　小さじ2
　酒　大さじ2
　みりん　大さじ2
　醤油　大さじ2

【ふきの中華炒め】
　ふき　6本
　豚バラ肉　200g
　キクラゲ　6枚
　ニンニク　3かけ
　ごま油　適量
　ウェイパー　大さじ1/2
　みりん　大さじ2
　醤油　大さじ1

【パプリカとセロリの和風ドレッシング】
　トマト　1個
　セロリ　1/3本
　パプリカ　1/2個
　ニンニク　1～2かけ
　ブラックオリーブ　6個
　米酢　大さじ1
　醤油　大さじ2
　オリーブオイル　大さじ3

【もずくとトマトのスープ】
　もずく　120g
　トマト　1個
　みつば　1/2束
　だし汁　500ml
　酒　大さじ2
　みりん　大さじ2
　醤油　大さじ2

【カツオのたたきのポキ丼】
　カツオのたたき　200g
　新玉ねぎ　1/4個
　アボカド　1個
　砂糖　小さじ1
　醤油　大さじ2
　コチュジャン　小さじ3
　ごま油　小さじ4
　レモン　1/2個
　ニンニク　1かけ
　白胡麻　適量
　卵黄　2個

【厚揚げとニラとキムチのお味噌汁】
　だし汁　600ml
　厚揚げ　1～2個
　ニラ　1束
　キムチ　好きなだけ
　味噌　適量

Thank you for watching my video.
It’s the season when spring vegetables are at their peak, making your dining table even more gorgeous
During the season when colorful vegetables are lined up, I like to serve them in small bowls and eat a variety of them little by little.
I made a video of small bowl dishes and how I spent the day using them
I hope you enjoy the video.

#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん