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【フレンチシェフ直伝!】春野菜ポタージュナツメグ風味 #ナツメグ #スパイス #家庭料理

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;qLUSKJzHTbQ&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" referrerpolicy&equals;"strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen title&equals;"【フレンチシェフ直伝!】春野菜ポタージュナツメグ風味 &num;ナツメグ &num;スパイス &num;家庭料理"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>業務用スパイスメーカーKISです<&sol;p>&NewLine;<p>フレンチシェフにお願いして<br &sol;>&NewLine;深く、そして甘い風味が特徴の<&sol;p>&NewLine;<p>『ナツメグ』<&sol;p>&NewLine;<p>を使ったビストロメニューを考案していただきました!<&sol;p>&NewLine;<p>『春野菜ポタージュナツメグ風味』<&sol;p>&NewLine;<p>甘い香りのナツメグを加えて<br &sol;>&NewLine;ポタージュの風味にアクセントをつけてみました<br &sol;>&NewLine;旬な野菜とスパイスのポタージュをどうぞ!<&sol;p>&NewLine;<p>これならおうちでも出来る?!<&sol;p>&NewLine;<p>=====<&sol;p>&NewLine;<p>■材料&lpar;&starf;ポイント材料&rpar;<br &sol;>&NewLine;・新たまねぎ&lpar;5cm角&rpar;  50g<br &sol;>&NewLine;・牛乳        50g<br &sol;>&NewLine;・そら豆       40g<br &sol;>&NewLine;・ほうれん草&lpar;5cm幅&rpar;  40g<br &sol;>&NewLine;・春菊&lpar;5cm幅&rpar;     10g<br &sol;>&NewLine;・バター       20g<br &sol;>&NewLine;・生ハム       1枚<br &sol;>&NewLine;・塩         1g<br &sol;>&NewLine;・ビーフコンソメ   1g<br &sol;>&NewLine;&starf;ナツメグ      1g<&sol;p>&NewLine;<p>■作り方<br &sol;>&NewLine;1&period; 鍋を用意し、バター、たまねぎと塩1つまみ&lpar;分量外&rpar;を入れて、弱火でじっくり炒めてから、蓋をして時々混ぜる。<&sol;p>&NewLine;<p>2&period; たまねぎが透き通ってきたら、そら豆、ほうれん草、春菊を入れてヒタヒタまで水を入れて、一度沸騰させてアクをとってから、軽くポコポコする状態で30分茹でる。<&sol;p>&NewLine;<p>3&period; 生ハムはオーブンで焼成し、乾燥しておく【120℃、10分】<&sol;p>&NewLine;<p>4&period; 2&period; をジューサーで2分間回してからザルで濾し、濾した物を鍋に入れて、牛乳、塩、ビーフコンソメ、&starf;ナツメグを入れて味を整える。<&sol;p>&NewLine;<p>5&period; お皿を用意し4&period; を盛り付け、3&period; の生ハムをほどよく刻んで添えて、完成。<&sol;p>&NewLine;<p>=====<&sol;p>&NewLine;<p>本レシピはBistro Uさん(https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;bistrou&lowbar;&sol;)にご協力いただきました<&sol;p>&NewLine;<p>&num;スパイス<br &sol;>&NewLine;&num;ナツメグ<br &sol;>&NewLine;&num;ポタージュ<br &sol;>&NewLine;&num;春野菜  <br &sol;>&NewLine;&num;コース料理<br &sol;>&NewLine;&num;ビストロメニュー<br &sol;>&NewLine;&num;家庭料理<br &sol;>&NewLine;&num;スパイス料理<br &sol;>&NewLine;&num;業務用スパイス<br &sol;>&NewLine;&num;ビストロユウ<br &sol;>&NewLine;&num;バンディ大山<br &sol;>&NewLine;&num;ケーアイエス<br &sol;>&NewLine;&num;kis<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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