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【焼きしゃけ弁当】

レシピです٩(^‿^)۶


《焼き鮭》
▪️ シャケ・・・・・・・1切れ
 (博多熟成うまかしゃけを使用しています)

=焼き方=
両面魚焼きグリルを使用
・強火で3分ほど、表面が乾いてきたら弱火にして4〜5分焼き目がつくまで焼きます



《鶏むね肉の紅しょうが天ぷら》

【材料/2人分】
⚪︎鶏むね肉・・・・・・・1枚(370g)
⚪︎めんつゆ(濃縮3倍)・少々

(てんぷら粉)
⚪︎薄力粉・・・・・・・・・大さじ4
⚪︎冷水・・・・・・・・・・50cc
⚪︎マヨネーズ・・・・・・・大さじ1
⚪︎紅しょうが・・・・・・・30g

=作り方=
①ボウルにマヨネーズを入れ冷水を少しづつ加えながら溶き混ぜる
 薄力粉と紅しょうがを入れる
②鶏むね肉を一口大に切る
③①のてんぷら粉に鶏むね肉をくぐらせ170℃で3、4分揚げる
④麺つゆをたらして味をつける


《ほうれん草の胡麻和え》

【材料/3〜4人分】
◉ほうれん草・・・・・1束(200g)
⚪︎ すりごま・・・・・大さじ4
⚪︎ 砂糖・・・・・・・小さじ1
⚪︎ 醤油・・・・・・・小さじ1
⚪︎ めんつゆ・・・・・小さじ1/2
 (3倍濃縮)

=作り方=
① ほうれん草を茹でる
 沸騰したお湯に茎から15秒、さらに葉全体を30〜40秒茹でる
 流水ににつけて絞る
②ボウルに︎ ⚪︎ の材料を入れ混ぜ合わせる
③ 食べやすい大きさに切ったほうれん草を②に和える


《きんぴら》

【材料/3、4人分】
⚪︎ごぼう・・・・・・・・・1/2
⚪︎人参・・・・・・・・・・1/3

⚪︎ごま油・・・・・・・・・小さじ1
⚪︎サラダ油・・・・・・・・小さじ1/2
⚪︎みりん・・・・・・・・・小さじ2
⚪︎砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
⚪︎醤油・・・・・・・・・・小さじ1

=作り方=
①ごぼう、人参を千切り
 ごぼうは5分ほど水にさらす
②なべにごま油、サラダ油を入れ中火で人参から炒める
③水を切ったごぼうも加え炒める
④みりん、砂糖、醤油の順に味付け
⑤水分を飛ばしながら炒める
⑥ 水分が少なくなったら火を止め、ふたをして蒸らして出来上がりです

※千切りが厚めの場合は、⑤で大さじ1、2杯の水を入れて炒め時間を長くすると良いです

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