【焼きしゃけ弁当】
レシピです٩(^‿^)۶
《焼き鮭》
▪️ シャケ・・・・・・・1切れ
（博多熟成うまかしゃけを使用しています）
＝焼き方＝
両面魚焼きグリルを使用
・強火で3分ほど、表面が乾いてきたら弱火にして4〜5分焼き目がつくまで焼きます
《鶏むね肉の紅しょうが天ぷら》
【材料／2人分】
⚪︎鶏むね肉・・・・・・・1枚（370g）
⚪︎めんつゆ（濃縮3倍）・少々
（てんぷら粉）
⚪︎薄力粉・・・・・・・・・大さじ4
⚪︎冷水・・・・・・・・・・50cc
⚪︎マヨネーズ・・・・・・・大さじ1
⚪︎紅しょうが・・・・・・・30g
＝作り方＝
①ボウルにマヨネーズを入れ冷水を少しづつ加えながら溶き混ぜる
薄力粉と紅しょうがを入れる
②鶏むね肉を一口大に切る
③①のてんぷら粉に鶏むね肉をくぐらせ170℃で3、4分揚げる
④麺つゆをたらして味をつける
《ほうれん草の胡麻和え》
【材料／3〜4人分】
◉ほうれん草・・・・・1束（200g）
⚪︎ すりごま・・・・・大さじ4
⚪︎ 砂糖・・・・・・・小さじ1
⚪︎ 醤油・・・・・・・小さじ1
⚪︎ めんつゆ・・・・・小さじ1/2
（3倍濃縮）
＝作り方＝
① ほうれん草を茹でる
沸騰したお湯に茎から15秒、さらに葉全体を30〜40秒茹でる
流水ににつけて絞る
②ボウルに︎ ⚪︎ の材料を入れ混ぜ合わせる
③ 食べやすい大きさに切ったほうれん草を②に和える
《きんぴら》
【材料／3、4人分】
⚪︎ごぼう・・・・・・・・・1/2
⚪︎人参・・・・・・・・・・1/3
⚪︎ごま油・・・・・・・・・小さじ1
⚪︎サラダ油・・・・・・・・小さじ1/2
⚪︎みりん・・・・・・・・・小さじ2
⚪︎砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
⚪︎醤油・・・・・・・・・・小さじ1
＝作り方＝
①ごぼう、人参を千切り
ごぼうは5分ほど水にさらす
②なべにごま油、サラダ油を入れ中火で人参から炒める
③水を切ったごぼうも加え炒める
④みりん、砂糖、醤油の順に味付け
⑤水分を飛ばしながら炒める
⑥ 水分が少なくなったら火を止め、ふたをして蒸らして出来上がりです
※千切りが厚めの場合は、⑤で大さじ1、2杯の水を入れて炒め時間を長くすると良いです
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