【至高錯誤のそぼろ丼】⑥
ご飯200g
★肉味噌そぼろ
豚挽き肉80〜100g
生姜 15g
ごま油 小さじ2
合わせ味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
★卵そぼろ
卵 2個
白だし 小さじ1
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ2
水 大さじ1
★お好みでラー油も美味しいです
①生姜をみじん切りにする
②フライパンにごま油をしき、豚ひき肉を炒める。炒めた際に出た油をキッチンペーパーで拭き取る
③フライパンのひき肉を寄せ、空いたところにごま油小さじ2を入れ、みじん切りにした生姜を炒めたら、ひき肉と合わせ、さらに炒める
④そこに、合わせ味噌大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2で味付けして、水気が少量になるまで炒める
⑤ボールに卵２個を入れ、そこに白だし小さじ1、酒小さじ2、砂糖小さじ2、塩ひとつまみ、水大さじ1を入れてよくかき混ぜる
⑥フライパンにごま油小さじ2をしき、よく熱したら、溶き卵を入れ、素早くかき混ぜながら炒める
※焦がさないように気をつける
⑦温かいご飯をどんぶりに盛り付け、そこに、肉味噌、炒り卵をのせて召し上がれ
【全行程①~⑥】
①https://youtube.com/shorts/HTh4ZxHC-OU?si=S7BfulEIUTzAeG9f
②https://youtube.com/shorts/bZTEqAFJtM8?si=leka9ECUwzATOABe
③https://youtube.com/shorts/r-GbQvwUf8w?si=0kBjn1341ieQZ6z5
④https://youtube.com/shorts/O1IuqMdLdjs?si=4igmZHYPurK84CUE
⑤https://youtube.com/shorts/AeK_4Sn51K8?si=F_m1tvTe1J61JgE9
⑥https://youtube.com/shorts/J3JnytTjF6U?si=NfliRHMjq3VWQ9dY
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