抹茶の風味がしっかり楽しめる、ふんわりもっちり食感のヘルシーな米粉の抹茶マフィンを紹介するよ🥰抹茶と米粉はどちもら美肌に効果的✨美味しく食べて美肌を手に入れちゃおー😘抹茶好きさんはぜひ作ってみてね❣️
＼おすすめポイント／
・ぐるぐる混ぜて、オーブンで焼くだけの簡単レシピ
・グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方もOK
・乳製品不使用なので、乳アレルギーの方もOK
＼抹茶の美肌・ダイエット効果／
・カテキン →糖分や脂質の吸収を抑える
血糖値や血中コレステロールの上昇を抑える
中性脂肪を下げる
血液循環を良くして代謝を高める
・カフェイン→脂肪の燃焼を促進
代謝を促進し冷え性やむくみを改善
・食物繊維 →腸内環境の改善、便秘解消
・ビタミンC→美肌効果.、免疫力アップ
・ビタミンE→アンチエイジング効果
【材料 8号のマフィン型6個分】
・卵 M2個
・無調整豆乳 60mL
（牛乳でもOK）
・ラカント 45〜50g
（砂糖でもOK）
・お好みの油 20g
（米油、キャノーラ油、または太白ごま油などがおすすめ）
・米粉 90g
（波里さんのお米の粉使用）
・抹茶パウダー 10g
・ベーキングパウダー 小さじ1（4g）
・お好みで小豆の甘納豆 適量
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使うときは生地の様子を見ながら、水分量を調節してね！
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…119.6kcal【糖質】…12.7g
【タンパク質】…3.9g 【脂質】…5.6g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
小豆の甘納豆5g入り1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…136.9kcal【糖質】…16.6g
【タンパク質】…4.2g 【脂質】…5.6g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
＜下準備＞
・マフィン型にグラシンカップを敷く。
・オーブンは180℃に予熱する。
【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルに米粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを入れて、かたまりがなくなるまで混ぜる。
※サラサラにしておくと卵や豆乳と合わせたときにダマになりにくく、早く混ざるよ
2.別のボウルに卵を割り入れ、卵白を断ち切るようにしっかり混ぜる。
3.豆乳、ラカントを加えて混ぜる。
4.油を少しずつ加えながら良く混ぜる。
※水分と油をしっかり混ぜておく（乳化させる）と、口溶けの良いマフィンになるよ
5.1の粉類を加えて全体を良く混ぜ合わせる。
6.マフィン型に生地を入れる。小豆の甘納豆を入れるのもおすすめ❣️軽く沈めたら、トントンして空気を抜く。
＜焼成＞
7,180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
※途中で焼きムラができそうなときは前後を入れ替えてね
※竹串チェック！ドロッとした生地がついてこなければOK👍もし生っぽかったら追加で少しずつ加熱してね！
少し冷まして、型から取り出したら完成！
❣️美味しいマフィンを作るポイント
材料を入れたらその都度良く混ぜること
でもベーキングパウダーと水分を合わせてから時間をかけて混ぜ過ぎると膨らみが悪くなるので気をつけてね
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