[再現レシピ]丸亀製麺あさりうどん。#簡単レシピ #あさりレシピ#shorts

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昆布水　350ｃｃ　水でもOK　使う白だしによって調整してください。
酒　大１
白だし　50ｃｃ
いりこだし　小１
あさり　１パック

乾燥わかめ　３ｇ

●昆布水は水１Lに対し昆布10ｇを入れて冷蔵庫で１日寝かして完成。
そのまま、１週間程保存可能。常備していればとても便利。
ごはん・味噌汁・煮物・ラーメンなんでも使えるよ。

1. あさりはこすり合わせてよく洗う。わかめは水でもどす。
2. 水とあさりを入れ中弱火でゆっくり温め、あさりの旨味をひきだす。
3. アクが出てきたら取り除く。
4. 沸騰後、白出しとほんだしを加えよく混ぜてスープの完成。
5. うどんを好みのかたさにゆでて器にもる。
6. うどんにスープを注ぎわかめをトッピングして完成。