今回は簡単なおもてなし料理５品です。
こどもの日、ゴールデンウィーク、母の日などのパーティーや日常の夕食、持ち寄り料理にもおすすめです✨
和食・洋食、和えるだけの簡単な前菜から少し手の込んだもの、バラエティーに富んだ春の料理です。
ぜひお試しください♪
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こどもの日の献立はこちら
▶ https://youtu.be/k4-j28-lc_8
春のおもてなしサラダはこちら
▶ https://youtu.be/RLAQ0aB_5ew
ちらし寿司をメインにした献立はこちら
▶https://youtu.be/Xa5IVMlZZ2A
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【献立】
✳︎いちごとモッツァレラチーズのカプレーゼ
✳︎そら豆とチーズの春巻き
✳︎あさりと春きゃべつのガーリック炒め
✳︎たけのこと豚肉のバルサミコ酢炒め
✳︎スナップえんどうの白和え
0:00オープニング
0:18いちごとモッツァレラチーズのカプレーゼ
1:32 そら豆とチーズの春巻き
3:37あさりと春きゃべつのガーリック炒め
5:13たけのこと豚肉のバルサミコ酢炒め
8:55スナップえんどうの白和え
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▼ 今回使った材料や道具
イッタラ カステヘルミ 17cm（いちごとモッツァレラチーズのカプレーゼ）
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ナハトマン皿（そら豆とチーズの春巻き）
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CRISTEL クリステル鍋 18cm
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イワキ 耐熱ガラス ボウル ５種
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まな板 エピキュリアン カッティングボード
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ステンレス角バット
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ペッパーミル（電動）
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トング
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《いちごとモッツァレラチーズのカプレーゼ》４人分
・いちご １０個
・モッツアレッラチーズ １個
〇白ワインビネガー 大さじ１
〇オリーブオイル 大さじ１
〇はちみつ 小さじ１
〇塩 ２つまみ
〇こしょう 少々
・イタリアンパセリ 適宜
《そら豆とチーズの春巻き》４本分
・春巻きの皮 ４枚
・そら豆 ８本
・塩 少々
・溶けるチーズ ５０ｇ
・揚げ油 適量
〇薄力粉 大さじ１
〇水 大さじ１
《あさりと春きゃべつのガーリック炒め》４～６人分
・あさり ３００ｇ
・春きゃべつ １/２個（５００ｇ）
・にんにく ２かけ
〇アンチョビぺースト 小さじ１～
〇白ワイン 大さじ２
・オリーブオイル 大さじ２
・塩 適量
・イタリアンパセリ 適量
《たけのこと豚肉のバルサミコ酢炒め》４人分
・たけのこ（水煮） １本
・豚肩ロース肉塊 ４００ｇ
〇赤ワイン 大さじ１
〇醤油 大さじ１
〇しょうが 小さじ１/２
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
◎バルサミコ酢 大さじ３
◎赤ワイン 大さじ３
◎しょうゆ 大さじ３
◎砂糖 大さじ１と１/２
《スナップえんどうの白和え》４人分
・スナップえんどう １００ｇ
・こんにゃく １００ｇ
・人参 ６０ｇ
・木綿豆腐 １丁（３００ｇ）
〇砂糖 大さじ１/２
〇薄口醤油 大さじ１/２
◎すりゴマ 大さじ2
◎砂糖 大さじ2
◎薄口醤油 小さじ1
◎塩 小さじ１/３～１/２
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