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macaroni料理家えも＆たかみーが
『米粉を使ったスイーツレシピ』を紹介します！
スイーツを作りたいけどカロリーが気になる…というかた必見！
グルテンフリーとして注目されている「米粉」を使ったクッキー
を作っていきます🌾🥣
ライブの途中では、
スイーツに適した米粉の選び方や
薄力粉と米粉の違い・置き換える時の注意点なども
詳しく解説していきますのでぜひ見に来てくださいね！✅
質問などもたくさんお待ちしております！
#米粉スイーツ #米粉 #スイーツ #薄力粉 #クッキー
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▽詳しいレシピはこちら▽
【基本の型抜きクッキー】
・薄力粉……120g
・粉砂糖……50g
・塩……少々
・溶き卵……20g
・無塩バター……60g
【作り方】
下準備
・材料は常温に戻します。
1. ボウルにバターを入れてクリーム状になるまでゴムベラで練ります。
2. 粉糖、塩を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
3. 卵を加えてよく混ぜます。
4. 薄力粉をふるいながら加え、切るように混ぜます。
5. 生地がそぼろ状になってきたら、ヘラをボウルに押し付けるようにして生地をまとめ、手でひとまとめにしたらラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
6. 生地をラップの間にはさんでめん棒で4〜5mm厚に伸ばして好きな抜き型を使って型抜きし、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
7. 170℃に予熱したオーブンで12〜14分焼き、焼きあがったらケーキクーラーで冷まして完成です。
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