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副菜が主役級の旨さ!切り干し大根の煮物

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"150" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;NmeY-12tN2M&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" referrerpolicy&equals;"strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen title&equals;"副菜が主役級の旨さ!切り干し大根の煮物"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>和食料理人のレシピはここをタップ↓<&sol;p>&NewLine;<p>こんにちは&&num;x1f64c&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ご覧いただきありがとうございます&&num;x263a&semi;&&num;xfe0f&semi;<br &sol;>&NewLine;いつもいいね♡保存嬉しいです&&num;x2728&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>▼レシピ▼<&sol;p>&NewLine;<p>◎切り干し大根煮<&sol;p>&NewLine;<p>材料<&sol;p>&NewLine;<p>切り干し大根…100g<br &sol;>&NewLine;油揚げ…1枚<br &sol;>&NewLine;人参…1&sol;3本(約40〜50g)<br &sol;>&NewLine;つきこんにゃく(あく抜き)…0&period;5p<br &sol;>&NewLine;豚小間肉…70g<br &sol;>&NewLine;きぬさや…一人1枚<br &sol;>&NewLine;長ねぎの青い部分…2本<&sol;p>&NewLine;<p>出汁…500cc<br &sol;>&NewLine;うす口醤油・みりん…大さじ3<br &sol;>&NewLine;料理酒…大さじ2<br &sol;>&NewLine;砂糖…大さじ1<br &sol;>&NewLine;こめ油またはサラダ油…大さじ1&sol;2<&sol;p>&NewLine;<p>ーーーーーーーーーー<&sol;p>&NewLine;<p>作り方<&sol;p>&NewLine;<p>※ここがポイント!<br &sol;>&NewLine;❶豚小間肉は熱湯で霜降りでしてザル・ボウルにとる(冷水には流さない)3㎜幅にきっておく。<br &sol;>&NewLine;◎冷めても動物性脂肪のしつこさがなく、肉のうまみが感じられるように、霜降りをして余分な脂肪を落としてから煮るのがポイント。<&sol;p>&NewLine;<p>❷人参は千切り 油揚げは短冊切り、椎茸は軸をとりスライス。きぬさやは筋をとってボイルして冷ましておく。<&sol;p>&NewLine;<p>❸湯を沸かし、切り干し大根を入れて1分ゆで、ざるにとっておく(冷水で冷まさない)<&sol;p>&NewLine;<p>❹鍋に油を熱し、人参、椎茸、油揚げ、つきこんにゃく、豚肉を入れて油がまわったら切干大根を入れる。馴染んだら出汁、砂糖、長ねぎの青い部分を加えて煮る。少し沸いたら落し蓋をして5分くらい煮る。<&sol;p>&NewLine;<p>❺落し蓋をとって薄口しょうゆ、みりんを入れて更に落し蓋・鍋蓋をして10分程度煮る。ネギを取り出し味を見ながら少し薄味ぐらいで火を止める。<br &sol;>&NewLine;一度完全に冷まして味を入れる。<&sol;p>&NewLine;<p>常備菜の定番「切り干し大根」もこれで主役級です!<br &sol;>&NewLine;ぜひ試してみてくださいね&&num;x1f603&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼<br &sol;>&NewLine;このアカウントは<br &sol;>&NewLine;ひと手間かけた和食料理を発信しています&&num;x263a&semi;&&num;xfe0f&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>元和食料理人歴20年が教える<br &sol;>&NewLine;6ヶ月の料理講座で<br &sol;>&NewLine;家庭料理100品が作れて<br &sol;>&NewLine;一生料理に困らなくなる<br &sol;>&NewLine;マンツーマンのオンライン料理教室 <&sol;p>&NewLine;<p>「レシピで教えない」<br &sol;>&NewLine;「レッスン中に料理をしない」<br &sol;>&NewLine;料理が「苦手」から「楽しい」に変われる<br &sol;>&NewLine;トレーニングプログラム <&sol;p>&NewLine;<p> &&num;x1f7e1&semi;無添加合わせ調味料で味が決まる<br &sol;>&NewLine;&&num;x1f7e1&semi;献立に悩まなくなる<br &sol;>&NewLine;&&num;x1f7e1&semi;買い物が早くなって無駄がなくなる<br &sol;>&NewLine;&&num;x1f7e1&semi;家族が健康になれる<&sol;p>&NewLine;<p>Instagramはこちら<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;syun&period;watanabe&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>公式ラインはこちらから<br &sol;>&NewLine;tri-line&period;ex-pa&period;jp&sol;line&lowbar;register&lowbar;guide&quest;liff&lowbar;id&equals;2004264862-z7eVwK2V&&num;038&semi;form&lowbar;code&equals;CL9GzS<&sol;p>&NewLine;<p>最後まで見ていただきありがとうございます<&sol;p>&NewLine;<p>ーーーーーーーーーー<br &sol;>&NewLine;&num;ひと手間料理<br &sol;>&NewLine;&num;料理は愛情<br &sol;>&NewLine;&num;和食好きと繋がりたい<br &sol;>&NewLine;&num;子供が喜ぶごはん<br &sol;>&NewLine;&num;切り干し大根<br &sol;>&NewLine;&num;切り干し大根レシピ<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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