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🌵このレシピのコツ🌵
スジは取らずに蒸す！水っぽくならないから、最小限の調味料でしっかり美味しい👍
【材料】
・スナップエンドウ 150gくらい
・水 大さじ1強
・塩 小さじ1/4
【和え衣】
・塩糀 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ1/4
【作り方】
①スナップエンドウをさっと洗ってフライパンへ。水とお塩を入れ蓋をして強めの中火で1分半ほど蒸す。蓋を外しフライパンを揺すりながら余った水分を飛ばしたら、ボールなどに移して粗熱をとる。
②和え衣の調味料を混ぜ合わせる。
③粗熱が取れた❶のスジをとり、❷のとさっと和えたら完成！