野菜たっぷりのトマトと生姜のスープレシピ。
ボリュームたっぷりで満足いただけます。
お子様には生姜を抜いて、ソーセージを多めに作ってあげてね！
【材料（2人分）】1人分183kcal
・人参 80g
・白菜 80g
・ガルバンゾ（ひよこ豆） 50g
・ソーセージ 2～6本（お好みで）
・カットトマト缶 100g
・水 200ml
・コンソメ顆粒 小さじ1
・塩 少々
・白胡椒 少々
・おろし生姜 小さじ1
・パセリのみじん切り 少々
【準備】
・人参は皮をむいて乱切りにします。
・白菜はざく切りにしておきます。
・ソーセージは斜めに切り込みを入れておきます。
・生の生姜をおろしておきます。
【作り方】
①鍋に水・人参・白菜・ひよこ豆・ソーセージを入れて中火で煮立つまで加熱します。
②コンソメ顆粒・トマト缶を加え蓋をして１０分程度蒸し煮します。
③あくを取り、塩・胡椒で味を調えおろし生姜を加え混ぜ合わせます。
④器に盛り、パセリを散らして出来上がり♪
【ポイント】
・生姜がピリッと効いた爽やかなスープです。是非生の生姜をおろして使用しましょう。
※チューブの生姜でも美味しくつくれますが、生の生姜を使うと美味しさが全然違うので、生の生姜をおススメします。
・野菜は玉ねぎやジャガイモ、白菜の代わりにキャベツを加えても美味しいです。
*****************************
【かんたんな自己紹介】
家庭の料理に華を添えるスープの動画を紹介しています。
「気取らない」でも「かんたんで美味しい！」
そんなスープを通して、毎日のごはん作りを応援したいと思います。
感想などありましたらコメントいただけると嬉しいです。
調理師養成施設で約３０年以上教鞭をとりながら、途中、保育園の栄養士として現場で働くなど色々な経験をさせていただきました。
現在は、引き続き調理師養成の仕事に携わっています。
仕事や調理現場での経験を活かして、少しでも役に立てれば幸いです。
息子たちも自立し、自分の時間も多少できたので、仕事の傍らyoutubeで情報を発信し、お役に立てたらと意を決して2023年12月にブログとyoutubeチャンネルを開設しました。
目標は1,000スープレシピ！
応援よろしくお願いします！
ブログ
「soup dining」
https://soup-dining.com
#スープレシピ
#野菜スープ
#トマトスープ
