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0:00 オープニング
0:49 【常備菜その① モキュモキュエリンギ】
1:05 エリンギの下処理
3:50 トースターで焼く
5:38 塩を振る
7:01 完成！＆ 保存方法
7:39 【常備菜その② 酢もやし】
7:48 もやしの下処理
9:43 甘酢だれの準備
10:37 もやしとタレを合わせる
12:31 冷蔵庫で冷やす
13:05 完成！＆ 保存方法
15:07 【常備菜その③ 切り干し大根の梅サラダ】
15:22 切り干し大根の下処理
17:12 梅干しの下処理
18:51 切り干し大根と梅肉を合わせる
20:03 出汁パックの中身を加えて混ぜる
21:07 物足りないときは…
21:44 完成！
22:13 試食
⏬材料⏬
『モキュモキュエリンギ』
エリンギ ２パック（２００g）
塩 少々
『酢もやし』
もやし １パック（２００g）
・甘酢だれ
酢 大さじ５
はちみつ 大さじ１
白だし 大さじ２分の１
『切り干し大根の梅サラダ』
切り干し大根（国産） ２５g
梅干し １個
出汁パックの中身 お好みで
酢 お好みで
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■鍋■
準備中
■調理器具■
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_assari_olive.html
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています
#もやし
#エリンギ
#切り干し大根
