【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
鶏ササミを薄く伸ばして少ない油でヘルシーに揚げ焼き。特製和風ウスターソースをかけたら超幸せな丼ができます。肉の叩き方、衣の使い方、ソースの黄金比とか、とにかくコツが満載！
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【とんかつ の作り方】
↓揚げ物特集
【 豚こま からあげ 】
○材料
ささみ：4本(250ｇ）
ごはん：2膳
千切りキャベツ：100g
漬物：適宜
小麦粉：大さじ2 パン粉：1カップ
揚げ油：大さじ5
A 小麦粉：大さじ2 水：大さじ２ マヨネーズ：大さじ1 胡椒：少々
B ウスターソース：大さじ4 麺つゆ(3倍)：大さじ1
00:00 料理紹介
00:30 ササミの準備
00:58 !!きじまのちょいコツ!!
02:24 フライの衣を作る
05:55 火にかける
06:35 ソースを作る
08:04 試食セルフ食レポ
09:6 材料のおさらい
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
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