野菜

さくさくジュワ~!野菜たっぷり和風たれ!鶏肉の南蛮漬けの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ!
むね肉&もも肉ミックスで作る!「鶏の野菜南蛮漬け」をご紹介します。

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【チャプター】
00:00~ オープニング
00:59~ 下ごしらえ
07:24~ 調理
10:13~ 試食

【材料(2人分)】
・鶏肉(もも肉またはむね肉):300g
・玉ねぎ:1/4個
・にんじん:1/2本(約50g)
・ピーマン:1個
・しょうがのすりおろし:1かけ
・サラダ油:適宜
・小麦粉:適宜
・塩:小さじ1/3
●たれ
・水:大さじ3
・削り節:小1パック(3g)
・しょうゆ:大さじ3~.3·1/2
・砂糖:大さじ1·1/2
・酢:大さじ3

【ポイント】
野菜は鶏肉の余熱で仕上げるとシャキッと仕上がるよ!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
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