今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
むね肉＆もも肉ミックスで作る！「鶏の野菜南蛮漬け」をご紹介します。
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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:59～ 下ごしらえ
07:24～ 調理
10:13～ 試食
【材料（2人分）】
・鶏肉（もも肉またはむね肉）：300g
・玉ねぎ：1/4個
・にんじん：1/2本（約50g）
・ピーマン：1個
・しょうがのすりおろし：1かけ
・サラダ油：適宜
・小麦粉：適宜
・塩：小さじ1/3
●たれ
・水：大さじ3
・削り節：小1パック（3g）
・しょうゆ：大さじ3～.3·1/2
・砂糖：大さじ1·1/2
・酢：大さじ3
【ポイント】
野菜は鶏肉の余熱で仕上げるとシャキッと仕上がるよ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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