【2日間の献立レシピ】野菜、お肉と気楽に使えるお魚でバランスごはん

今回はカラダが喜ぶバランスごはん🍀
レンジを使って簡単に作れる副菜やお手軽に魚がとれるサバ缶レシピも紹介しています♪
1日目メインの鶏なす南蛮はごはんがとっても進みます☺
良かったら作ってみてください🍃
1品でもお役に立てると嬉しいです✨

1日目の晩ごはん 0:08
・鶏なす南蛮
・サバとキャベツの卵焼き
・切干大根のサラダ
・えのきとわかめのおみそ汁

2日目の晩ごはん 4:31
・鮭と舞茸のホイル焼き
・さば缶入りポテトサラダ
・小松菜のごま和え
・鶏だんごと小松菜のスープ

■切干大根のサラダ　0:12
(2～3人分)
切干大根　25g
きゅうり　1/2本
ハム　2～3枚
塩昆布　5g
マヨネーズ　大さじ2/3
めんつゆ(3)　大さじ2/3
いりごま　一味

■鶏なす南蛮 1:04
(2人分)
鶏モモ　300g
酒　大さじ1/2
塩コショウ　少々
なす　2本(180g)
片栗粉　大さじ2
油　大さじ1/2～
タレ
・ごま油　大さじ1/2
・砂糖　大さじ1
・お酢　大さじ1.5
・しょうゆ　大さじ1.5

■キャベツとさばの卵焼き 3:10
(2人分)
たまご　2個
キャベツ　1～2枚
さばの水煮缶　約1/3缶(約40g)
白だし　大さじ1/2
水　大さじ2弱
マヨネーズ　小さじ1/2～1
ごま油　適量

■えのきとわかめのお味噌汁 4:11
(2人分)
豆腐　30g
油揚げ　1/4枚
えのき　20g
乾燥カットわかめ　大さじ1
水　400ml
だしの素　小さじ1/2
味噌　大さじ2

■小松菜のごま和え 4:35
(2～3人分)
小松菜　2株(約130g)
人参　25g
・だしの素　小さじ1/2
・砂糖　小さじ1/2～
・みりん　小さじ1/2
・しょうゆ　小さじ1弱
・すりごま　大さじ1.5

■さば缶入りポテトサラダ 5:17
(2～3人分)
じゃがいも　1～2個(150g)
さばの水煮缶　1/3缶(約40g)
ベーコン　4枚
塩　少々
マヨネーズ　大さじ2
黒コショウ　

■鶏だんごと小松菜のスープ 6:12
(2～3人分)
小松菜　1株(40g)
肉だね
・鶏ひき肉　200g
・豆腐　100g
・鶏ガラ　小さじ1/2
・マヨネーズ　大さじ1/2
・酒　小さじ1/2
・パン粉　大さじ1
・塩コショウ　適量
スープ
・水　600ml
・鶏ガラ　大さじ1
・酒　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・おろし生姜　小さじ1/2