◾️レシピメモ
【肉巻きアスパラフライ】
・アスパラ(4本) 真っ二つ
・スライスチーズ(4枚)
・豚バラ肉
・薄力粉(適量)
・溶き卵(適量)
・パン粉(適量)
真っ二つにした1本のアスパラにチーズと豚バラ肉を巻き、薄力粉・溶き卵・パン粉の順で衣を纏わせます。
・サラダ油(フライパンの底を満たすくらい)
フライパンに油を投入し、ある程度熱したら衣付けたアスパラを揚げます。
【タルタルソース】
・ゆで卵(1玉)
・玉ねぎ(1/4玉) 微塵切り
・マヨネーズ(大さじ3くらい)
・ケチャップ(大さじ1くらい)
・塩胡椒(小さじ1)
・レモン汁(小さじ1)
上記の材料を混ぜ合わせたらタルタルソース完成です。
【盛り付け】
・ご飯(1合)
・肉巻きアスパラフライ
・タルタルソース
・パセリ(お好み量)
ご飯にアスパラフライを乗せ、タルタルソースをかけてパセリをふりかけ完成です。