【究極のネギラーメン】(全行程①~⑥)
焼きそば麺(中華麵)…1玉
長ネギ 50g
長ネギの青いところ 適量
ラード 大さじ1
水 300cc
醤油…大さじ1と小さじ1
オイスターソース…小さじ1
砂糖 ひとつまみ
テーブル胡椒 3振り
ガーリックパウダー…5振り
ハイミー..8振り
【後のせ白ネギ油】
・ごま油..小さじ2
・豆板醬 小さじ1
・ハイミー 3振り
【作り方】
①フライパンにラード大さじ1で長ネギの青い部分を焼き、ねぎ油
を作る
②そこに水300cc、醤油小匙4、オイスターソース小匙1、砂糖1つまみ、胡椒3振り、ガーリックパ
ウダー5振り、ハイミー8振りを入れて沸騰させる
③長ネギ50g斜め切りし、水にさらして置く
④5分ほど水にさらしたら、よく絞って水気を取り除く
⑤それをボールに入れ、ごま油小さじ2を絡める。その後、豆板醤小匙1、ハイミー3振り混ぜ辛ねぎを作る
⑥麺をレンチン600w1分したら、フライパンのスープに入れ、30秒ほど温めて、どんぶりに盛り付ける
⑦仕上げに辛ねぎをのせ、お好みで小ネギをかけて召し上がれ
【全行程①~⑥】
①https://youtube.com/shorts/KK_uLft4FHA?si=8C7d-kM8IBTh9d3T
②https://youtube.com/shorts/bse7eL2_LCc?si=vZlAIGPveAfQKpAd
③https://youtube.com/shorts/LBWRZ8xWG5M?si=GBJ8Dup_x6uNln9i
④https://youtube.com/shorts/jf5cpAQOLIU?si=GXjl2AuDvnte493Y
⑤https://youtube.com/shorts/YCMv-uCQ8Ns?si=Me8vOx-LS-hrHlw6
⑥https://youtube.com/shorts/_itvIW1-Ow8?si=ZiUnjTKlv1ybv4Fr
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