今日は、晩ご飯に野菜炒めを作りました。サムネに材料をメモした画像を貼り付けてます👍
いつもはランチ時にYouTubeを撮影しますが本日は、昼間に用事があり撮れなかったので、この時間帯の更新となります。
さて、今回の動画は皆さんんが以外と好きな？
大量シリーズとなっています。我が家は家族6人暮らしなので、6人分のメニューを考えたり、レシピを考えるのも大変です。
ぜひ、この動画を皆さんに見てもらって、少しでも料理に興味が湧いたら嬉しいかな？って思いますので宜しくお願いします‼
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【↓材料/6人前↓】
・キャベツ･･･1/2個
・玉ねぎ･･･1玉
・にんじん･･･1本
・しいたけ･･･2個
・もやし･･･1袋
・香川県産 オリーブ豚の豚もも切り落とし（本来は豚小間が良い）
【↓調味料↓】
・塩コショウ･･･５ふり
・みりん･･･フライパンにひと回し
・料理酒･･･フライパンにひと回し
・味の素･･･10ふり
・エバラ社 焼き肉のタレ･･･フライパンニひと回し
【↓作り方↓】
その①･･･キャベツを「ザク切り」にカットしていく。
その②･･･もやしは開封したらそのままザルに移す。
その③･･･玉ねぎは「繊維を断つように」カットするのがオススメ。
その④･･･にんじんを「半月切り」で1本カットする。
その⑤･･･しいたけをジクと傘の部分に切り分ける。
その⑥･･･⑤の傘の部分は食べやすい大きさにザク切りにする。
その⑦･･･⓹で切り分けたジクの部分もしっかりカットする。
その⑧･･･フライパンにごま油を引いて野菜から炒めていく。（野菜から炒めると水分が出ますが、実はこの水分の中に野菜の旨味成分がしっかりと含まれています‼）
その⑨･･･野菜がしんなりしてきたら、フライパンのスペースを空けて、豚肉を入れていく。
その⑩･･･豚肉の色が変わりかけたら、しいたけをジクも一緒に入れる。しいたけに火が通ったのを確認したら「塩コショウ」を５回ふる。
その⑪･･まろやかさを出すためにみりんと料理酒をひと回しずつ、加えしばらく煮込んでいく。
その⑫･･･水分が無くなりだしたらエバラ社の焼き肉のタレをひと回しフライパンに加える。
その⑬･･･深めのお皿に盛り付けたら「家族6人分！大量野菜炒め」の完成です。
【↓調理時間↓】
20分から30分ほど
【↓昨日の動画↓】昨日はインスタントラーメンをアレンジしています。ぜひ、そちらも合わせてごらん下さい。
ＵＲＬ→https://youtu.be/nNBCmZeierk
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【↓シゲちゃんのプロフィール↓】
・1989年11月6日生まれ
・住まい/香川県観音寺市
・お仕事/みかん作り
・趣味/最近は料理にハマっています
・ひとこと/このYouTubeチャンネルを通してたくさんの人が、料理に目覚めてくれたらと思います。僕の動画をヒントにオリジナリティ溢れるレシピを開発して下さい。
【↓更新日↓】
2024年5月27日（月）
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