月: 2024年5月

この料理が出てくる話は吉田くんと委員長さんがコンビニで会います。

吉田くんは雑誌を買ったら委員長さんに没収されてしまいます。

そしてナゼか委員長さんにコンビニの食材でどんぶりを作ることになります。

放課後に本を返してもらう予定ですが果たして⋯

この続きは是非、漫画『どんぶり委員長』をご覧ください。

そして動画とサムネイルですが著作権法第３０条から第４７条の８で
動画と内容があってれば使ってもいいので使わせていただいております。

もし出版社や作家さんから抗議がきたらサムネイルや動画を変えます。

漫画飯の出てくるマンガを応援しているのでどうかよろしくお願いします。

【引用】　どんぶり委員長　第２巻　１０杯目

材料
ご飯　　　　　　　２００ｇ
サラダ　　　　　　適量
フライドチキン　　１個

たまごサラダ　　　１袋
和風ドレッシング　適量
醤油　　　　　　　適量

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音源
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今回は「副菜レシピ10選」をご紹介します！
もう一品欲しい時にピッタリな副菜レシピです。お弁当におすすめなものもあるので、おすすめですよ♪ぜひお試しくださいね！

【副菜レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ひじきの煮物　00:04
https://macaro-ni.jp/107008
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・乾燥芽ひじき：20g
・にんじん：30g
・油揚げ：1枚
・a. 水：120cc
・a. だしの素：小さじ1/3杯
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ4杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・ごま油：大さじ1/2杯

2.ほうれん草とベーコンのチーズ焼き　01:17
https://macaro-ni.jp/107806
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・ほうれん草：1束
・ハーフベーコン：5枚
・しめじ：1/2パック(50g)
・味付塩こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・とろけるチーズ：20g

3.ごぼうの甘辛炒め　02:26
https://macaro-ni.jp/95495
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・ごぼう：1本
・片栗粉：適量
・水：適量
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・白いりごま：小さじ2杯
・サラダ油：大さじ4杯

4.はんぺんとブロッコリーのカレーマヨ炒め　03:53
https://macaro-ni.jp/52989
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・はんぺん：2枚(200g)
・ブロッコリー：1/2株(100g)
・サラダ油：大さじ1杯
＜カレーマヨソース＞
・マヨネーズ：大さじ2杯
・カレー粉：小さじ2杯
・ウスターソース：小さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々

5.ズッキーニの中華風きんぴら　04:40
https://macaro-ni.jp/79207
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・ズッキーニ：1本
・黄ズッキーニ：1本
・a. 豆板醤：小さじ1杯
・a. オイスターソース：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯
・白いりごま：適量

6.ナポリタンきんぴら　06:10
https://macaro-ni.jp/86317
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・にんじん：1/2本
・玉ねぎ：1/2個
・ピーマン：2個
・ウインナーソーセージ：3本
・しらたき：180g
・味付き塩こしょう：少々
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. ケチャップ：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1/2杯
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・白いりごま：大さじ1杯
・バター：10g

7.キャベツのゆかり和え　　06:58
https://macaro-ni.jp/109515
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・春キャベツ：1/4個(250g)
・きゅうり：1/2本(60g)
・塩：小さじ1/4杯
・ゆかり：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1/2杯

8.れんこんのきんぴら　08:15
https://macaro-ni.jp/100426
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・れんこん：150g
・酢：少々
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 薄口しょうゆ：大さじ2杯
・輪切り唐辛子：1本分
・サラダ油：大さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯
＜トッピング＞
・白いりごま：適量

9.しいたけとピーマンのバタポン炒め　09:59
https://macaro-ni.jp/130908
■調理時間：5分
■材料（2人分)
・しいたけ：4本
・ピーマン：4個
・ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
・バター（有塩）：10g
・サラダ油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・白いりごま：適量

10.星形ハッシュドポテト　10:53
https://macaro-ni.jp/100475
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・じゃがいも：3個(330g)
・片栗粉：大さじ1杯
・コンソメ：小さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・サラダ油：適量

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#副菜
#お弁当
#レシピ

【焼肉弁当】
焼肉
ほうれん草
炒り卵

圧倒的に旨いつけ汁と圧倒的に旨い大盛り麺。これがつけ麺なんだよ☆と言いたい♪
簡単に作れる大勝軒風のつけ麺のタレの作り方です。10分ちょいあれば作れると思います。

ー材料/調味料（標準一人前）ー

麺
⚪︎中華麺 1〜4玉
（お好きな量）

スープのベース
⚪︎水 400cc
⚪︎本みりん 大さじ2
⚪︎ラード 5cm
⚪︎ネギの葉 適量
（↑煮切る）

スープ丼合わせ調味料
⚪︎薬味ネギ レンゲ山盛り1
⚪︎めんつゆ 大さじ3
⚪︎鶏がらの素 小さじ1
⚪︎いりこだし 小さじ2
⚪︎ほんだし 小さじ1/2
⚪︎砂糖 小さじ2
⚪︎おろしにんにく 小さじ1/2
⚪︎おろし生姜 小さじ1/2
⚪︎穀物酢 小さじ2(できればリンゴ酢）
⚪︎煮干し魚粉 小さじ4(無い時はいりこだしを小さじ4に変更)
⚪︎七味唐辛子 5ふり

ーおすすめトッピングー

⚪︎薬味ネギ
⚪︎メンマ
⚪︎チャーシュー（甘くないもの）※３
⚪︎なると
⚪︎のり（味のり）
⚪︎茹で玉子
⚪︎生玉子（優しい味に化けます）

ーおいしい作り方ー

☆1 麺茹で用の湯を用意/スープのベース用意
先に麺茹で用のたっぷりの水を火にかけ、つけ丼にスープのベースを合わせ600w２分ちん
フライパンにスープのベースを用意し加熱。

☆2 スープのベースを煮切る間に材料/調味料用意※１※２
フライパンすぐに沸くのでフツフツと2分以上キープ。
工程3までに材料/調味料を用意し、つけ汁丼に調味料を合わせる
チャーシューはあらかじめ500ｗ20〜30秒チンしておく。

☆3 麺茹で&つけ汁の仕上げ麺はたっぷりの沸騰した熱湯で茹でる。
つけ丼にスープのベースをあけ、具材を合わせる

☆4 麺を冷水で締める
茹で上がった麺を流水でヌメリが無くなるまで揉み洗い、氷水で芯まで冷やす。

☆5 盛り付けて完成
麺とスープをそれぞれ盛り付け、好みのトッピングを加えて完成！

ーおいしいコツー

※１スープの風味をしっかり引き出す本みりんのアルコールを煮切ることで自然な甘みと深みをスープに与えます。ラードを煮込み、軽い乳化を狙うことで動物性のコクが感じられるように。ネギの葉を加えることで香り付けをします。
※２仕上げの調整つけ汁丼でネギとめんつゆを合わせることで、風味を残します。お酢は穀物酢がおすすめですが、あればリンゴ酢を使用するとフルーティな香りが追加され、味わい深くなります。濃いめのスープに甘さと辛味を追加し、病みつきの旨さを再現しました。
※３チャーシューは甘くないものをスーパーのチャーシューは甘すぎるものが多いので、甘くないものかラーメン専用のものを選びましょう。電子レンジで温める際は、ラップをふんわりかけて脂で溶かさないように注意。

ー1くちコンロでがんばるあなたへー
一口コンロだと同時に複数の作業が難しいので、あらかじめ麺茹で用の湯を温めておいて、スープを完成させてから麺を茹でる順序が良いです。
麺を氷水で冷やす時間がそこそこありますので、その間にスープを再加熱で良いかもです。

ー複数人分調理がんばるあなたへー
大人数分を作るときは、一度にスープを作っておき、麺茹では鍋のサイズに対して適正な量ずつ茹でましょう。茹で上がった麺は冷水で締めておき、その間にスープを再加熱で良いかもです。
スープ再加熱の際、沸騰させたり煮詰めないようにお願いします。

ご自宅で中華屋さんの味を再現したい方、ぜひチャンネル登録お願いします！！
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不定期更新なのでベルマークもお忘れなく♪
元、町中華店長のワタナベが家庭で簡単美味しい中華を解説するチャンネルです♪
投稿頻度は多くはありませんが地道に精進して参ります。
こんなところまで読んでいただきありがとうございました！

使用効果音
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

＃つけ麺
＃タレ
＃作り方

刻め、その時を

【究極のネギラーメン】(全行程①~⑥)
焼きそば麺(中華麵)…1玉
長ネギ 50g
長ネギの青いところ 適量
ラード 大さじ1
水 300cc
醤油…大さじ1と小さじ1
オイスターソース…小さじ1
砂糖 ひとつまみ
テーブル胡椒 3振り
ガーリックパウダー…5振り
ハイミー..8振り
【後のせ白ネギ油】
・ごま油..小さじ2
・豆板醬 小さじ1
・ハイミー 3振り

【作り方】
①フライパンにラード大さじ1で長ネギの青い部分を焼き、ねぎ油
を作る
②そこに水300cc、醤油小匙4、オイスターソース小匙1、砂糖1つまみ、胡椒3振り、ガーリックパ
ウダー5振り、ハイミー8振りを入れて沸騰させる
③長ネギ50g斜め切りし、水にさらして置く
④5分ほど水にさらしたら、よく絞って水気を取り除く
⑤それをボールに入れ、ごま油小さじ2を絡める。その後、豆板醤小匙1、ハイミー3振り混ぜ辛ねぎを作る
⑥麺をレンチン600w1分したら、フライパンのスープに入れ、30秒ほど温めて、どんぶりに盛り付ける
⑦仕上げに辛ねぎをのせ、お好みで小ネギをかけて召し上がれ

【全行程①~⑥】
①https://youtube.com/shorts/KK_uLft4FHA?si=8C7d-kM8IBTh9d3T
②https://youtube.com/shorts/bse7eL2_LCc?si=vZlAIGPveAfQKpAd
③https://youtube.com/shorts/LBWRZ8xWG5M?si=GBJ8Dup_x6uNln9i
④https://youtube.com/shorts/jf5cpAQOLIU?si=GXjl2AuDvnte493Y
⑤https://youtube.com/shorts/YCMv-uCQ8Ns?si=Me8vOx-LS-hrHlw6
⑥https://youtube.com/shorts/_itvIW1-Ow8?si=ZiUnjTKlv1ybv4Fr

#料理 #究極のネギラーメン #ネギラーメン #お得なレシピ #長ネギ #焦がしネギ油 #ラード #ハイミー #オイスターソース #ごま油 #豆板醤

《管理栄養士が作る！簡単絶品レシピ》
胃腸に優しい・新玉ねぎで贅沢牛丼

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【材料】2人分

新玉ねぎ・・・1玉
牛肉スライス・・・200g
糸こんにゃく・・・1P
サラダ油・・・大さじ1

紅生姜・・・適宜

[材料A]
出汁・・・200cc
醤油・・・大さじ3
料理酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
三温糖・・・大さじ1/5
顆粒鶏がらスープ・・・小さじ1/2

【作り方】
① 新玉ねぎをカットする。フライパンに油を熱し、カットした新玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

② ①にAと糸こんにゃくを入れ、沸騰したら牛肉も加える。牛肉の塊はしっかりほぐしておく。

③ 途中で灰汁を取り除きながら、10分ほど煮込む。

④丼にご飯を盛り、③をのせる。紅生姜をトッピングして完成！※彩りに菜の花を添え、春らしく仕上げる。

＜ポイント＞
・新玉ねぎは煮込むと甘さが増すので、砂糖は控えめでOK。
・牛肉は沸騰した出汁で1枚ずつしっかりほぐす。
・糸こんにゃくは下茹でしてください。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

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歡迎光臨 いらっしゃいませー😄
ネギと玉子の炒め物
大葱炒蛋（ﾀﾞｧﾂｫﾝﾁｬｵﾀﾞﾝ）のレシピをご紹介！簡単な材料でサッと作れるので「もう1品欲しい！」って
時のお助け中華的副菜です😊
ぜひお試しください🙇‍♂️
［材料］2~3人前
白ネギ 1本（約150g）
卵 5個
ニンニク 1片
ショウガ 5g
［合わせ調味料］
丸鶏がらスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1.5
お湯 大さじ2
紹興酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
コショウ 適量
［水溶き片栗粉］
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
［仕上げ用］
ゴマ油 小さじ1
サラダ油 小さじ半分

#卵レシピ #白ネギ #中華料理

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BGM:VML https://vmp-vml.com/

アーティスト: KEITA
JASRAC: 264-4815-7
Track: ファーイースト 第11番 ～中華～ Far East No.11 China
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Youtube: https://youtu.be/YBG_A3RFuks
Stream: https://linkco.re/8tRATZP8

サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi

音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library

BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/

DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play3056.html

おとわび
https://otowabi.com/music/20160618chikurin

https://howlingindicator.net
中華 効果音

今夜のメインディッシュに。冷凍ほうれん草や小松菜を使って15分くらいで作れます。
材料をフライパンの中で混ぜて焼くだけ。そのまま食卓に出して熱々を皿に取り分けます。
茹でた青菜を使っても同様に作れます。
くっつかないフッ素加工フライパンを使っています。
動画中で使用した20cmフライパンとハンドル
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https://amzn.to/3ywPH0m