月: 2024年5月

【韓国料理】カンタン料理、忙しい日々の簡単料理、使い安い食材保管、食バランスを整える簡単料理、初心者カンタン料理。

韓国料理のマッククスは
そば麺を甘辛いソースで和えて食べる料理です。
ソースは少し辛いです。
お好みの辛さに合わせて召し上がって下さい。

◆動画の最後のレシピは
1名分のマッククスソースレシピです。

#韓国料理 #bts#マッククス#韓国料理レシピ#韓国料理人気

⭐️なすピーカレー炒め
～材料〜
・豚挽肉…150g
・なす…3本(250g)
・ピーマン…3個
・玉ねぎ…1/2個
♯ケチャップ…大1
♯ウスターソース…大1
♯カレー粉…小2（S&B）
♯鶏ガラ…小1
♯おろしニンニク…小1
♯砂糖…小1
・…塩胡椒
・サラダ油…適量
・ごま…適量
・ごま油…適量

①♯を混ぜる。
②玉ねぎはみじん切りにする。
③ピーマンは種を取り除き乱切りに。なすはへたを切り落とし乱切りに。
④フライパンにサラダ油を入れ、なすに焼き目がつくまで炒め一旦取り出しておく。
⑤油は入れずに、挽肉を炒める。玉ねぎを入れ塩胡椒で下味をつける。しんなりするまで炒める。
⑥ピーマンを入れ火が入ったら、なすを入れなすが温まったら♯を入れ全体を混ぜる。
⑦仕上げにごま油を入れ軽く和える。お好みでごまをかけて完成。

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・特別な食材をなるべく使わずに、安くて美味しいをモットーに！ズボラレンチンレシピも多数✨流行りのものも作ります！🍳
★レシピ本を買わなくても、動画ひとつで料理ができたら素敵と思って作りました！★

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日本野麺（やめん）協会会長のたけだがすすめる、袋麺の美味しい食べ方。今回は沖縄県の座間味島で、シンプルにチキンラーメンを作って食べました。美味い！ぜひ外で食ってみてください！

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▽チュートリアル徳井さんのこじらせ飯&こだわりのキャンプギア紹介【徳井video】

【たけだバーベキューTVとは？】
孤高のBBQ芸人「たけだバーベキュー」がバーベキューにまつわる動画を撮ってはアップしていくチャンネルです。

【たけだバーベキューとは？】
バーベキューをこよなく愛する日本で唯一のBBQ芸人（吉本興業所属）特技：鹿を一頭さばける。（狩猟免許、銃砲所持許可を取得）
カナダアルバータ州BBQ大使。東洋アルミプロダクツ株式会社の「東洋アルミBBQアンバサダー」
スパイス検定2級。お肉博士1級の資格も所持。BBQを通してのコミュニケーションを広げ、現在は雑誌や本、舞台、テレビ、ネットコンテンツ、イベントなど多方面で活躍中。
著書『超豪快バーベキューレシピ』（池田書店）『魔法のアルミホイルレシピ100』(ヨシモトブックス)『ほりにしやみつきレシピ』(ヨシモトブックス)など、累計23万部突破！

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今回は生チョコケーキの作り方です。
材料3つ！バター、牛乳、オーブンなし！
レンジで生チョコケーキが作れてしまいます。
しっとりなめらか濃厚食感。
ただ混ぜてチンするだけで作れる。
お手軽生チョコケーキに仕上げました。

This time we’ll show you how to make a raw chocolate cake.
Only three ingredients! No butter, milk, or oven!
You can make a raw chocolate cake in the microwave.
It has a moist, smooth and rich texture.
All you have to do is mix and microwave it.
This is an easy to make raw chocolate cake.
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◯作るポイント　
※ダマが無くなるまで混ぜる。
※中心がプルプルの状態で止める。
※しっかりと冷やす。

◯動画のポイント
・材料3つ！
・牛乳なし！
・バターなし！
・オーブンなし！

［レシピ］

材料
◯生チョコケーキ
・チョコレート100g
・ヨーグルト100g
・卵1個

1. チョコレートを細かく割り、500wの電子レンジで1分加熱して混ぜる。
2.ヨーグルトを入れて混ぜる。
3.卵を入れて混ぜる。
4.容器に流し入れる。
5.500wの電子レンジで3分加熱する。
6.粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

Ingredients ◯ Raw chocolate cake
・100g chocolate
・100g yogurt
・1 egg
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22歳！趣味でスイーツを作ってます！
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
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15cm丸型を21cm丸型→2倍
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大阪でイタリアンレストランを3店舗展開しています！
気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」
特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」など

「PONTE VECCHIO」全店では、季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！

⭐️24年3月！HPリニューアル！⭐️
◆エキ・ポンテベッキオ（梅田）
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◆ポンテベッキオ　北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama

◆モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di

◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆

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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
https://buongusto.co.jp/business/bottega

【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】
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BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba

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#プロの裏技

今回は2度うまい！豚丼を紹介しています
トッピングなしでもちろんOK！味しみバツグン✨
フライパンで煮込むだけで簡単に作れます
ぜひおためしください

材料(2人分)
・豚薄切り肉　250g(バラ肉がオススメ)
・玉ねぎ　1/2個（100g）
・水　300ml
・だしの素　大さじ2/3
・砂糖　大さじ1.5
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ2/3
・しょうゆ　大さじ2
　　　＋
・しゅうゆ　大さじ2
・紅ショウガ
・一味
■ネギ玉
・卵　人数分
・ネギ　1/2束から
・みりん　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1/2

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#ネギ玉豚丼
#豚丼作り方
#簡単レシピ

にんにくや生姜、豆板醤など刺激的な調味料で味付けしてませんので優しい味の中華一品です。
美味しく作るポイントは、豚肉と干しエビをしっかりと炒めてから茄子を炒めることで、その合わせた旨味をたっぷり吸わせることです。

今回使った調味料はアマゾンからもご購入いただけます。
○テーオー食品 韓国料理用唐がらし荒250g×2袋
→ https://amzn.to/4dQlRUP

その他のまぜ麺レシピ
○中華風ねぎ醤油タレと素麺のまぜ麺
→ https://youtu.be/YjFBV12ioKA
○五香粉入りナスのまぜ麺の作り方。武漢名物の五香茄子麺
→ https://youtu.be/X4KRQnnv0_w

【食材】(3～4人前)
茄子　3本(540g)
塩　大匙1
むき干しエビ　15g
水　250ml
玉ねぎ　1個(260g)
豚荒挽きミンチ　290g
キュウリ　1本
パクチー　お好みで
油　適量
白胡椒　小匙1/3
紹興酒(または料理酒)　小匙1
韓国料理用荒挽き唐辛子　大匙2
無添加醤油　大匙2
YOUKI甜麺醤　大匙2
水　250ml
たまり醤油(あれば)　小匙1
オイスターソース　大匙2
砂糖　小匙1
塩　小匙1
水溶き片栗粉　適量
ごま油　大匙2
※ラー麦ラーメン　2袋(2人前)

【ポイント・コツ】
①茄子を直接に炒めると油をどんどん吸ってしまいます。塩をまぶし、塩の浸透圧で、ナスの内側の水分が抜けるため、油が入り込む隙間を減らすことができます。
②塩揉みした茄子を絞ってからもう一度洗って、手でしっかり絞って水気を切って下さい。
③韓国料理用荒挽き唐辛子は辛そうですが、あまり辛くないです。辛いのが苦手な人でも大丈夫だと思います。
④むき干しエビの浸け水は風味が残し、捨てずに使って下さい。
⑤混ぜソースなので、やや強い塩味にして下さい。
⑥豚肉と干しエビをしっかりと炒めてから茄子を炒めることで、その合わせた旨味をたっぷり吸わせて美味しさがアップします。

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