月: 2024年5月

レモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がる
レモン丸々一個を使ったレアチーズケーキ。

口に入れた瞬間溶けてしまうこの口溶けは
ゼラチンなしだからこそ叶う特別な食感！

お家でしか味わえない絶品レモンレアチーズケーキを是非一度お試しください♪

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◎材料

◉レモンレアチーズケーキ　5号（15cm）

・クリームチーズ　200g
・グラニュー糖　20g
・レモンの皮　1個分
・はちみつ　30g
・レモン果汁　1個分
・生クリーム（47%） 200g

⚫︎底生地
・クッキー　70g
・無塩バター　40g

▽事前準備
・クリームチーズを常温に戻しておく
・レモンをよく洗う
・型紙を敷いておく

◉余談レシピ
・生クリーム42%以下の生クリームは保形性が弱いのでオススメしていません

▼大人気チーズケーキレシピ

＊ブルーベリーレアチーズケーキ

＊レアチーズケーキ

＊チーズテリーヌ

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☆材料
鶏モモ 120g
玉ねぎ 1/4個
干し椎茸 1個
たまご 1個

☆調味料
干し椎茸戻し汁 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
顆粒出汁 ひとつまみ
砂糖 小さじ1

※三つ葉はバーチャル三つ葉で代用可能です。（動画の後半参照）

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使っている道具
☆包丁
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☆保存容器等
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☆フライパン・鍋
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★大宝工業株式会社　タイロンのうえん
新鮮野菜の青空市・お米の販売
高齢者・障害者が活躍できる環境
〒573-0137
大阪府枚方市春日北町2丁目9－２１
TEL：072-808-5210
営業時間　火～金　9：00～17：00
　　　　　土　　　9：00～12：00
　　　　　月・日・祝日休み

【材料】
豚こま　150g
塩コショウ　適量
（2、3振りくらい）

A:調味液
砂糖・酒・みりん・醤油　各大さじ1
おろしにんにく　お好み（2cmくらい）

ごま　好きなだけ
ネギ　好きなだけ
卵黄　お好みで

【作り方】
1️⃣豚こまに塩コショウを振る。
2️⃣フライパンに薄めに油を広げ、1️⃣を入れほぐし、ちょっと浅めに火を入れる。一旦お皿にあける。
3️⃣フライパンをサッと拭き、Aを入れ、少しトロミが付く程度まで煮詰める。
4️⃣豚こまを戻して、サッとに絡める。
5️⃣ご飯の上に4️⃣とネギ乗せたら完成。

みなさん！こんばんは！

今回は鎧塚シェフ流スイーツの作り方をご紹介！

メニューは「リューブリトルテ（ドイツ語）」

人参を使った西欧ではポピュラーなケーキで
シェフが海外で暮らしていた頃からのお気に入り✨
久しぶりに懐かしの味を楽しみます😆

みなさんもぜひレシピをチェックして
鎧塚シェフの「リューブリトルテ」にチャレンジしてみてくださいね😆

#スイーツ #鎧塚 #ヨロイヅカ #キャロット #レシピ

【チャプターリスト）
00:00 スタート
厚揚げと、カニの中華あんかけ 07:26

厚揚げ、1枚
まいたけ6本
カニカマ4本
鶏がら少々
醤油大さじ1
片栗粉大さじ1
ごま油小さじ1
水100 CC

① 厚揚げとまいたけを1口サイズに切る
②調味料と似て仕上げに片栗粉を入れる

ちくわとまいたけの白滝煮 08:40
ちくわ4本
厚揚げ1枚
まいたけ4分の1株
白滝2分の1袋
水200 CC
めんつゆ大さじ3

①ちくわと厚揚げ薄切りにする。白滝ざく切りにする。
②調味料と煮る

ハムとそら豆のマリネ 09:38

そら豆10粒
ハム3枚
オリーブ油小さじ1
塩少々
酢大さじ1
蜂蜜小さじ1

1空豆をレンチンする
②ハムを切り、豆を冷まして生味合わせる

トマトときゅうりのツナマリネ 09:54

トマト3個
ツナ1缶
きゅうり2本
砂糖大さじ1
酢大さじ3
オリーヴ油小さじ1

1、トマトをざく切り
②きゅうりを半月切りにして塩もみする
調味料と合わせるツナを入れる

カニサラダ 10:34
カニ8本
きゅうり1.5本
マヨ大さじ3
①給料を薄切りにして塩もみする
②調味料と合わせる。カニも入れる。

豚バラにんにく芽のオイスター炒め 10:68

豚150グラム
ニンニクの芽4本
オイスターソース小さじ1
ごま油小さじ1
にんにく、生姜少々
もやし2分の1袋

①にんにくの芽をざく切りにする
②豚を炒めて、その後ニンニクの芽を入れる。調味料を合わせる。

豚バラキムチ、ボリューム炒め 11:57

豚バラ200グラム
ニラ4分の1束
白滝2分の1袋
にんにくしょうが、少々
キムチ100グラム
オイスターソース小さじ2分の1
ごま油小さじ1
①ニラとしらたきをざく切り
②豚を炒めて1を入れ、調味料を合わせる

鶏ももと焼き、ネギと椎茸のポン酢漬け 12:51

鶏もも1枚
長ネギ1.5本
しいたけ5枚
水250 CC
ポン酢50 CC
すりごま大さじ3
砂糖小さじ1
鶏がら小さじ1

1、ネギをざく切りにして、椎茸も4分の1に切る
②お肉と長ネギを焼い焼いて、焼き色をつける。しいたけも入れる。
③調味料を別の鍋に沸かして、タッパーに入れる。漬け込む

アスパラベーコン 14:24
アスパラ5ホン
ベーコン5枚
①ベーコンを炒める
②アスパラを入れる

Instagramでも活動しています。

https://www.instagram.com/sumiko＿homemade

#cooking #mealprep #作り置き #晩ごはん #野菜

サラダうどん

材料
うどん（シマダヤ流水麺） 200g
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
ごま油　大さじ1
カニカマ　50g
きゅうり　1本
コーン（缶詰） 30g
レタス　30g
きざみのり　適量

作り方
1.砕いたきゅうり、ほぐしたカニカマ、コーン、ちぎったレタス、うどん、めんつゆ、ごま油をポリ袋に入れて混ぜる
2.器に盛りつけ、きざみのりを散らす

@30sec.cooking

いつもと一味違った夕食に🍽️ #アレンジレシピ #時短レシピ #同棲 #カップル#cooking #バズレシピ

▼レシピ
1　サーモンを四角に切る
2　アボカドを細かく切ってレモン汁をかける
3　タレの調味料を混ぜる
4　タレにサーモンとアボカドを入れてまぜる
5　サーモンとアボカドをご飯の上にかけて刻みのりをのせれば完成

▼材料
ごはん 200g
サーモン（刺身用、柵）100g
アボカド　1/2個
レモン汁　小さじ½
のり（刻み）適量
—– タレ —–
しょうゆ　大さじ1
コチュジャン　小さじ2
ごま油　小さじ2
砂糖　小さじ1
白いりごま　小さじ1
すりおろしニンニク　小さじ1/2