月: 2024年5月

@yukariskitchen3689

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ウインナー目玉焼き丼の作り方をご紹介します。5分でパパッと簡単！ガーリックバター醤油味と甘辛味でやみつき間違いなし！スタミナ抜群な丼レシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make Wiener fried egg bowl. Quick and easy in 5 minutes! You’ll definitely get addicted to the garlic butter soy sauce flavor and sweet and spicy flavor! This is a rice bowl recipe with great stamina. It’s very delicious, so please try making it.

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【材料】（1人分）
・ウインナー 3本
・おろしニンニク 小さじ1/3
・有塩バター 5g
・醤油 小さじ1
・サラダ油 適量

・卵 1個
・醤油 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・酢 小さじ1/2
・サラダ油 適量

・ご飯 適量
・小ネギ 適量
・かつお節 適量
・黒胡椒 適量

【ingredients】
・3 Sausages
・1/3 tsp Grated garlic
・5g Salted butter
・1 tsp Soy sauce
・Vegetable oil

・1 Egg
・1/2 tbsp Soy sauce
・1/2 tbsp Mirin
・1/2 tsp Sugar
・1/2 tsp Vinegar
・Vegetable oil

・Rice
・Green onion
・Bonito flakes
・Black pepper

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ウインナーロールパンの作り方
　https://youtu.be/GBQQhs0WZm0

◎ソーセージキッシュの作り方
　https://youtu.be/UWs2BYG83O4

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#ウインナー #目玉焼き #料理研究家ゆかり

【お弁当作り】ちょっとオトナな♪しいたけ肉詰め弁当【減塩レシピ/高血圧予防/減塩弁当/塩分制限】Week62

しいたけ肉詰め。
いつもは生姜のすりおろしと、仕上げ時に大葉を飾るという感じでしたが
今回は夫の分だけなのでオトナな味＆食感の一品にしてみました♪
生姜はすりおろしではなく、粗みじん切りに。
大葉はみじん切りにして肉だねに混ぜる。
おいしく仕上がりました♪ぜひお試しください。

【レシピ】※2-3人分くらいの量
☆しいたけ肉詰め
・しいたけ 6個
・(内側に)薄力粉をまぶしておく
石づきを切り落とし
軸の部分はみじん切りにする
〈肉だね〉
・鶏ミンチ 130g
・しいたけの軸 6個分 みじん切り
・生姜 1カケ 粗みじん切り
・パン粉 大2
・溶き卵 1/2個(残り半分はだし巻き玉子へ)
・大葉 4枚 みじん切り
全部ボウルに入れ よく混ぜて6等分する
しいたけに肉だね1/6量をこんもり詰める
フライパンにサラダ油熱し
肉の面を下にして焼いていく
肉の面にほどよく焦げ目がついたら
裏返してフタをする
しいたけの面にも焦げ目がついたら完成
〈たれ〉
・梅干し 1個
包丁でたたいてペースト状に
・ポン酢 大2
・ごま油 小1/2
ボウルに入れて混ぜる
弁当箱に盛り付けてから たれをかける
———————
☆焼きナス
・ナス 2本
2cm幅の輪切りに
フライパンに並べ 両面を焼く
※油はひきません
焼く際はフタをする
〈白みそたれ〉
・白みそ 大2.5
・みりん 大1/2
・砂糖 大1/2
・水 大2
鍋に 水以外の材料を入れ
火にかけ 水を少しずつ加えて混ぜる
白みそとの相性で 水多すぎ・少なすぎを防ぐためです
スプーンですくい上げた時に
たら～んとしたたり落ちる程度にする
———————
☆焼きかぼちゃ
・かぼちゃ 1/8個
8ミリ幅くらいに
フライパンにサラダ油熱し
かぼちゃを並べ 両面焼く
※今回少し厚めに切りすぎてしまい、火が通る前に焦げそうだったので、途中から
トースターで焼きました
5分ほど焼いて完成
———————
☆だし巻き玉子
・卵 2個＋α(しいたけ肉詰めの残り分)
・白だし 小1/2
・水 大2
よく溶く
フライパンにサラダ油熱し
流し込んで巻く…を3～4回繰り返す
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簡単に美味しく作れる３日分のレシピをご紹介
今回の献立は、牛肉にんにくソース焼き・ジューシー唐揚げ・野菜たっぷり中華丼

#簡単レシピ #2人暮らし ＃夕食 #夜ご飯献立 ＃夜ご飯献立

【動画目次】
00:00 オープニング
00:10 １日目牛肉のにんにくソース焼き献立
03:45 ２日目ジューシー唐揚げ献立
07:25 ３日目野菜たっぷり中華丼献立

🍳材料メモ
★1日目★
【牛肉のにんにくソース焼き】
にんにく大１個
オリーブオイル大さじ1弱
牛肉２8０g
塩適量
ブラックペッパー適量
ウイスターソース大さじ3

【新玉ねぎサラダ】
新玉ねぎ1/2
かつおぶし適量
白出し大さじ1
酢大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1/2
すりおろしにんにく小さじ１/2

【キムチ豆腐】
豆腐１５０g
キムチ大さじ3
ごま油小さじ2弱

【お味噌汁】
大根１cm幅
ネギ５cm
あげ半分
水400㎖
ほんだし小さじ１
味噌大さじ１

【豆腐キムチ】
豆腐１５０g
キムチ大さじ2
ごま油小さじ１

★2日目★
【ジューシー唐揚げ】
もも肉２８０g
醤油大さじ１
酒大さじ１
おろしにんにく小さじ１
おろししょうが小さじ１
塩コショウ適量
砂糖小さじ1
片栗粉大さじ5
油適量

【3種のサラダ】
人参１cm
サニーレタス２枚
ブロッコリー２房
レモン汁大さじ１
酢小さじ1
塩少々
ブラックペッパー適量
砂糖小さじ1
オリーブオイル小さじ1/2

【ほうれん草のごま和え】
ほうれん草2株
醤油小さじ１
ほんだし小さじ1/2
砂糖小さじ1
いりごま小さじ1

【お味噌汁】
350㎖
豆腐１５０g
ほんだし小さじ１
乾燥わかめ大さじ1
味噌大さじ１弱
白ネギ4㎝
青ネギ4㎝

【フルーツ】
キュウイ１個

★3日目★
【野菜たっぷり中華丼】
豚肉120g
しいたけ２個
玉ねぎ1/4
人参1/2
白菜1/4
うずら８個
ごま油大さじ1
塩コショウ適量
生姜小さじ１
にんにく小さじ1
水300㎖
鶏ガラの素大さじ1
砂糖小さじ1/2
酒大さじ1/2
醤油大さじ1/2
オイスターソース大さじ1/2
ブラックペッパー少々
水溶き片栗粉大さじ３

【サクサクとり天】
ささみ２本
レタス３枚（付け合わせ）
塩コショウ適量
てんぷら粉大さじ３
水大さじ２
酒大さじ１
マヨネーズ小さじ1
油深さ２㎝分

【しいたけスープ】
青ネギ５cmぐらい
しいたけの軸
お湯400㎖
鶏ガラの素大さじ１/２
醤油大さじ１/２
酒大さじ1/2
ごま油小さじ1/2
塩コショウ少々

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大阪市天王寺区にある【はぐみぃー保育園】がお届けする
栄養士監修！保育園のオススメ給食レシピ

#shorts では、こどもたちに人気の献立を子どもの成長に欠かせない〝#栄養〟のおはなしと一緒にご紹介しています。
今夜の　#晩御飯　にいかがでしょうか？☺

―　春野菜のナポリタン★レシピ★　――――――――――

＜材料＞
※大人２人＋こども１人（1～3歳くらい）のおおよその分量です

・スパゲティ　200g
・鶏もも 130g
・玉ねぎ　　　　1/3個
・パプリカ　　　1/2個
・スナップえんどう　5〜6本
・アスパラ　　　2本

・ケチャップ　　　60g〜
・ウスターソース 10g〜
・さとう　　　3g
・油　　　適量
（＊味付けはお好みで調節してね！）

＜つくりかた＞
1.野菜、鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります
　（アスパラは硬い部分を取りましょう。スナップエンドウは筋を取ってレンジで加熱しておきましょう！）
2.スパゲティをゆでる
3.具材を炒める（鶏もも、玉ねぎ、アスパラ、パプリカの順に火を通していきます）
4.具材とスパゲティを炒め合わせ、味付けする
5.加熱したスナップエンドウを開いて加え、味がなじむ程度にさっと炒める
　　
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レシピの詳細は#27【3日間のお弁当】動画で説明しています。

【材料1人分】
サーモン刺身用：8枚
・
大葉：1枚
白ごま：適量
温かいご飯：どんぶり1膳
Bしょう油:大さじ1

Aみりん：小さじ１

A酒：小さじ2

【作り方】
①Aを耐熱容器に入れ、電子レンジで1分煮切る。
②①にしょう油を入れ、粗熱をとったら漬けタレの完成。
③サーモンをバットなどに広げ、漬けタレをかけ
冷蔵庫で1時間なじませる。
④温かいご飯の上に③を並べ、漬けタレをかける。

⑤刻んだ大葉（小口ねぎでも）を添え、白ごまをかけたら
完成。

#海峡サーモン　#期間限定　＃漬け丼
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＊チャプター＊
00:00 今回は小松菜と厚揚げのレンジ煮
00:19 ①厚揚げの準備
01:21 ②小松菜の準備
01:50 ③小松菜と調味料を入れチン
02:43 ④厚揚げもチンしてすりごまを和えて完成

今回は厚揚げと小松菜のレンジ煮😊♡
レンジを使えば時短できるし
とっても簡単に出来ちゃうのでぜひ試してみてね🙆‍♀️✨

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

使用している調理器具などはこちらに載せています🙆‍♀️♡
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【材料】
○小松菜　200g
○厚揚げ　1枚
＊ごま油　大さじ1
＊醤油　小さじ2
＊砂糖 　小さじ1
・すりごま　大さじ2
　　　
【作り方】
①：厚揚げは油抜きして1cm位に切る。
油抜きの方法▼
（レンジ）水で湿らせたキッチンペーパーで厚揚げを包み、耐熱皿にいれてラップをしないで500Wのレンジで1分加熱する。
（お湯）ザルなどに熱厚揚げを乗せ、熱湯を回しかける。裏返して同じように回しかける。
②：小松菜は根元を落として3cm幅に切る。
③：耐熱ボウルに小松菜と＊を入れ、ふんわりとラップをしたら500Wのレンジで2分半加熱する。
④：厚揚げを入れ、再度1分レンジで加熱したらすりごまを入れよく和えて完成！
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BGM : DOVA-SYNDOROME