月: 2024年5月

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余った大根とツナ缶をレンジで加熱するだけの超簡単煮物

@okan-Kitchen

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〈材料〉2人分
大根【5㎝位】約200g
ツナ缶【1缶70g】
めんつゆ2倍濃縮【大さじ2】
水【大さじ1 】

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パートナーはTBS杉山真也アナウンサー。ゲストは、シェフのキムラカズヒロさん。テーマは｢旬の野菜・アスパラガス堪能レシピ」。第1921回 5/15（水）（13:00〜13:18頃)より

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【そぼろ入り玉子焼き】
＜材料（2人分）＞
合いびき肉　70g
じゃがいも　1個（70g）
青ねぎ（小口切り）　15g
サラダ油　適量

☆卵生地
卵　5個
だし　50ml
みりん　大さじ1/2
薄口しょうゆ　大さじ1/2
パルメザンチーズ（粉）　10g

☆煮汁
だし　100ml
砂糖　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1

＜作り方＞
1．じゃがいもは皮をむいて3mm角に切り、水でサッと洗う。

2．フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して合いびき肉を中火で炒め、じゃがいもを加えて炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて強火で汁気がなくなるまで炒め、ザルに取り出し、粗熱を取って冷ます。

3．ボウルに卵生地の卵を溶きほぐし、だし、みりん、薄口しょうゆ、パルメザンチーズを合わせ、2、青ねぎの小口切りを加える。

4．1人分ずつ焼く。
卵焼き鍋にサラダ油を引いて熱し、3を1/3量流し入れ、中火で焼き、膨らんできたら軽く混ぜ、箸で向こう側から手前に向かって折りたたむように巻く。

5．サラダ油を引いて残りの卵生地を適量流し入れ、7割ほど火が通ったら、向こう側から手前に向かって巻き込む。これを繰り返し、巻きすに取って形を整え、食べやすい大きさに切って器に盛る。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

この動画は、野菜の天ぷらの作り方を解説した料理動画です。材料と分量も詳しく説明されており、初心者から上級者まで幅広いニーズに対応しています。野菜の天ぷらを美味しく作りたい方におすすめの料理動画です。
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★今回のレシピはコチラ↓
準備する材料は人参1本、茄子2本、かぼちゃ1/4個、ピーマン2個です。そして、天ぷら粉100グラムと冷水150ミリリットルを用意します。冷水は冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。

まず、野菜を食べやすい大きさにカットします。次に天ぷら粉と冷水をサッと混ぜて衣を作ります。ポイントはあまり混ぜすぎないことです。

鍋に油を170度に熱し、カットした野菜に衣をつけて揚げます。きつね色になったら取り出して、ペーパータオルで余分な油を取ります。

最後に大根おろしや天つゆを添えて出来上がりです。これでサクサクの野菜天ぷらの完成です。ぜひお試しくださいね。

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本動画は https://no-lang.com によりCC-BY-SAライセンスの下で作成されました。
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