月: 2024年5月

@yukariskitchen3689

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、くるくるちくわの磯辺揚げの作り方をご紹介します。巻いて揚げるだけ！見た目も可愛いちくわの磯辺揚げです。お弁当のおかずにもピッタリ！衣がサクサクになる方法をご紹介します。さらに大葉入りバージョンも！どちらも簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さい。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make Kurukuru Chikuwa Isobeage. Just roll and fry! Fried chikuwa seaweed that looks cute. Perfect as a side dish for lunch boxes! I will show you how to make the batter crispy. There’s also a version with shiso leaves! Both are easy and delicious, so please try making them.

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【材料】（15個分）
・ちくわ 5本
・大葉 2枚
・水 40ml　
・薄力粉 大さじ2.5
・片栗粉 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1/2
・料理酒 大さじ1/2
・青のり 小さじ1/2
・揚げ油 適量

【ingredients】
・5 pieces Chikuwa
・2 Shiso leaves
・40ml Water
・2.5 tbsp Cake flour
・1 tbsp Potato starch
・1/2 tbsp Mayonnaise
・1/2 tbsp Cooking sake
・1/2 tsp Green seaweed
・Frying oil

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#ちくわ #磯辺揚げ #料理研究家ゆかり

＊チャプター＊
00:00 今回はキャベツとにんじんの塩昆布和え！
00:20 ①キャベツとにんじんの準備
03:12 ②味付けをして完成！

今回はキャベツとにんじんの塩昆布和え😆💖
野菜がモリモリ食べられるので
野菜不足解消に持ってこい♪
レンジで簡単に作れるのであと1品足りないときにとってもおすすめ😊♡
ぜひ試してみてね🙆‍♀️✨

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○春キャベツ　200g
○にんじん　1/2本
＊塩昆布　10g
＊ごま油　小さじ1
＊鶏がらスープの素　小さじ1
＊にんにくチューブ　3cm
＊いりごま　大さじ1/2

①：キャベツはざく切りにする。(手でちぎってもOK)。にんじんは皮を剥き
細切りにする。耐熱容器に入れふんわりとラップをしたら500Wの電子レンジで3分半加熱する。
粗熱をとって水気を絞る。
②：＊をすべて入れ和えたら出来上がり
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BGM : DOVA-SYNDOROME

ショート動画も作りました！
①
・オクラスライス
・納豆
・長芋とろろ
・醤油
・鰹節
・ご飯
②
・長芋とろろ
・まぐろたたき
・なめ茸
・白ねぎカット
・たれ（醤油大さじ1、料理酒小さじ1、みりん小さじ1）
・わさび

●冷凍やま芋(とろろ)商品リンク
・Amazon
　https://amzn.to/3PDlGln
・楽天市場
　https://a.r10.to/hNFnuK

(2024年3月撮影)

ビーツが主役のトロっとしたカレーです。

クリーミーな口当たりに、後からぴりっとくる辛みが癖になります。豆乳を多めにいれてポタージュにしても美味しいですよ。

材料：　（４～６人分）
・ ビーツ中玉（角切り）・・・１個
・ 玉ねぎ（みじん切り）・・・１玉
・ とまと・・・１個
・ にんにく・・・１片
・ しょうが・・・１片

・ カレーパウダー・・・大さじ２
・ カレールー（甘口）・・・１片
・ 醤油・・・大さじ１
・ケチャップ・・・大さじ１
・豆乳（牛乳）・・・250ｍ
・塩・胡椒

作り方：
１. 大きめの鍋に油を熱して、にんにく、しょうが、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、カレーパウダー、トマト、ビーツを入れて軽く炒める

２. 具材がひたひたになる位まで水を入れ、ビーツが柔らかくなるまで煮こむ

４. 鍋を火からおろし、少し冷ましてから、なめらかになるまでハンドブレンダーかミキサーにかける

５. 再び火にかけて、カレールー、豆乳、醤油、ケチャプを入れて味を調える

🌟 お好みで食べる直前に豆乳（分量外）をかけて出来上がり！
🌟ご飯はもちろん、パンやナンとの相性も抜群です！
🌟鶏肉を入れても美味しくできます。その際には、ミキサーにかける前に鶏肉を取り出してください。

🌱 KimidoriFarm&Kitchen 🌱
私たちは、群馬県高山村で、有機農業をしています。（2013年有機JAS認証取得）自然により寄り添った方法で、美味しくて楽しめる野菜を育てることを目標にしています。 Kimidori Farm＆Kitchenの野菜をより気軽に楽しんでもらえるように、野菜＋身近な食材、で作れるレシピを紹介しています。
https://kimidorifarm.com/

動画制作協力：木ままごと

サトーちゃんねるは、四国で一番売れている‘だし’【やすまるだし】の公式アンバサダーになりました！
初回はやすまるだしを使って‘やすまるナムル’を作りました！
作り方は湯がいて混ぜるだけ！チョー簡単でチョー旨い！初回にしては出来すぎでした！
そして、‘やすまるナムル’と５月精肉部のおすすめ品「輸入牛牛バラカルビ焼肉用(味付)」とあわせて『ピビン丼』を作りました！チョー絶旨い！
ぜひ、お試しを！

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相模原市内で健康づくり等の食育を推進している食生活改善推進団体わかな会。今回は、わかな会が作成した生活習慣病予防のための献立レシピ「野菜シュウマイ」「ひじきのサラダ」「野菜スープ」の作り方をご紹介。食べごたえがあって野菜もしっかり♪ぜひ、ご家庭で挑戦してみてください！
00:03　野菜シュウマイの作り方
02:16　ひじきのサラダの作り方
03:56　簡単スムージーの作り方

＊野菜シュウマイ＊
＜材料4人分＞
白菜　2枚(200g)
えのき・しめじ　各1袋(100g)
シュウマイの皮　16枚
A　豚ひき肉　280g
A　蓮根　60g
A　玉ねぎ　1/2個(100g)
A　生姜　1カケ(20g)
A　しょうゆ・ごま油　各小さじ1
A　塩・こしょう　少々
酒　大さじ2
片栗粉　小さじ2
貝割菜　1パック
＜作り方＞
1　白菜の軸は5cm長さで幅1.5cmに切り葉はざく切りにする。えのきは石附を切り半分に切ってほぐす。しめじは石附を切りほぐす。
2　蓮根・玉ねぎ・生姜はみじん切りにする。
3　ボウルにAを入れ練り混ぜて16個の団子にする。
4　フライパンに白菜を敷いた上から、カップ1/2の水に酒を加えたものを回しかける。その上に肉団子を均等に並べ入れ、すき間にきのこをおく。肉団子に茶こしで片栗粉を薄く振り、5mm幅に切ったシュウマイの皮をのせ、蓋をして中火にかける。
5　湯気が上がってから、14分間蒸し煮にする。＊途中で水がなくなるようなら追加する。
6　器に盛り、根を取り半分に切った貝割菜をのせる。

わかな会について、その他のレシピについてはこちらをご覧ください！
https://www.city.sagamihara.kanagawa.jp/kosodate/kenko/1026627/shokuseikatsu/1007361.html

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