浸し地も簡単でものすごく美味しい鮭と野菜の揚げ浸し【プロのレシピ】

簡単でお店の味に近づく鮭と野菜の揚げ浸しの作り方を紹介です。生鮭が食べやすく美味しくなるように下処理をし、数種類の野菜と一緒に揚げ、簡単で美味しい浸し地に漬けた一品です。作り方も簡単で、とても美味しくなてちます。作り置きにおすすめの一品です！

（材料）
生鮭切り身・4切れ
長茄子・・・1本
椎茸・・・・2個
アスパラ・・4本
オクラ・・・4本
ズッキーニ・半分
赤ピーマン・半分
鷹の爪・・・1本
大葉・・・・10枚

（浸し地）
水・・・・・400cc
醤油・・・・80cc
みりん・・・80cc
料理酒・・・10cc
砂糖・・・・大さじ2
昆布の素・・小さじ1
かつおの素・小さじ1

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