製菓用に製粉された、粒子が細かくくちどけの良い製菓用米粉。
今回は製菓用米粉で作る、抹茶ロールケーキのレシピ。
抹茶を贅沢に加えたふんわりとした生地にクリームと甘納豆をたっぷりと巻き込みました。
抹茶好きな方にピッタリのレシピです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20240405113228/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240606_02
■ 材料（約20cmホール1台分）
《生地》
・全卵 / 150g
・グラニュー糖 / 75g
・牛乳 / 35g
・製菓用米粉 / 45g
・抹茶 / 5g
《クリーム》
・生クリームク45% / 200g
・牛乳 / 20g
・練乳 / 35g
《フィリング》
・甘納豆 / 35g
《デコレーション(お好みで)》
・粉砂糖 / 適量
・甘納豆 / 適量
《使用した道具》
・ロールケーキ天板28cm / 1枚
・ゴムべら / 1本
・ホイッパー / 1本
・ハンドミキサー / 1台
・Pドレッジ / 1枚
・クックペーパー / 適量
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・富澤商店 抹茶 / 30g
https://tomiz.com/item/01443200/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240606_03
・アルタイト ロールケーキ天板 28cm
https://tomiz.com/item/01570200/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240606_04
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