本日は、最近出始めている夏野菜でお味噌汁♪
陰性のお野菜は、そのままサラダで摂ることも多いですが、
日本では本来野菜を生で食べる習慣はあまりありません。
塩もみしたり、ぬか漬けにしたり、陽性のチカラを借りて食べやすくしてきました。
トマトもナスもオクラも、お味噌汁にするとクセがなくなって
子どもにも食べやすくなりますよ🥰
よかったらみなさんも作ってみてくださいね😆
———-作り方————-
①食材を陰陽の順番に重ねて
②水を入れて中火にかけて
③沸騰して良い匂いがしてきたら（←ここポイント！）弱火にする
④夏野菜は火の通りが早いので
食感が残るくらいに煮る
⑤残りのお水を足して
ひと煮立ちしたら完成です✨
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夏野菜のお味噌汁は、陰性のお野菜が多いため
野菜のみから出る甘みは普段のお味噌汁より少なめです。
陰性に寄ったお野菜が多い場合は
出汁をうまく使うと美味しく仕上がります✨
出汁のとり方は明日またアップしますね♡
今回のレシピ♡
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・お水 1000c（最初はひたひたまでしか入れないでくださいね！）
・味噌 100g
・玉ねぎ 100g
・オクラ 4本
・なす 大1本
・トマト 中1個
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下に書いてある食材から順に重ねます✨
おうちにある食材で試してみてください🥰
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