【DAIGOも台所】ごま風味の冷麺｜後味さっぱり！

【ごま風味の冷麺】
＜材料（2人分）＞
中華生麺　2玉
ささみ　2本（140g）
塩　小さじ1/3
きゅうり　1/2本
貝割れ菜　1/2パック
みょうが　2個
トマト　1/2個
ラー油　適量

☆たれ
練りごま（白）　大さじ3
砂糖　大さじ1
酢　大さじ1
レモン汁　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
水　大さじ3

＜作り方＞
1．ささみは耐熱皿に並べて塩をまぶし、すき間をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで2～3分加熱してそのまま粗熱を取る。

2．きゅうりは3mm角の細切りにし、貝割れ菜は半分に切って洗い、みょうがは薄切りにし、トマトは3mm幅の半月切りにする。

3．たれの砂糖、酢、レモン汁、しょうゆ、水を合わせ、練りごまを加えて軽く混ぜる。

4．熱湯で中華生麺をゆでる。

5．ささみの粗熱が取れたら、厚みを半分に切って棒状に切り、ささみから出た汁とからめる。

6．4の麺を水に落としてぬめりを取り、氷水でよく冷やし、水気をよくきって器に盛り、ささみ、貝割れ菜、みょうが、きゅうり、トマトをのせ、3、ラー油をかける。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro