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リーフレタスのサラダ 玉ねぎとしょうゆ麹のドレッシング
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材料（2人分）
リーフレタス 適量 ※今回は、赤と緑それぞれ3枚ずつ
炒り大豆（お好みで） 適量
〈ドレッシング〉
玉ねぎ（小さめ） 1/4個（約30g）
油 大さじ2 ※今回は米油を使いました
しょうゆ麹 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ3
つくり方（調理時間：約5～10分）
1）リーフレタスは、洗って冷水に浸けておきます。玉ねぎはすりおろします。
2）ボウルにドレッシングの材料を全て入れ、混ぜ合わせます。炒り大豆を入れる場合は、ドレッシングに加えます。
3）水気を切ったリーフレタスをボウルに入れ、ドレッシングと和えます。お皿にふんわりと盛り付けてできあがりです。
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