◉材料：2人分◉
2個 卵黄
200ml 牛乳
25g グラニュー糖
1/2 バニラのさや
◉作り方◉
・準備
オーブンを150度に温めておきます。
湯煎用のお湯を沸かしておきます。
・ポドクレーム
1. バニラのさやをナイフの先で縦に割き、バニラビーンズをしごき出します。
2. バニラのさやと牛乳を小鍋に入れて温めます。
3. ボウルに卵黄とグラニュー糖、先ほどしごき出したバニラビーンズをを入れて混ぜ合わせます。
4. 温めた牛乳を3. に注ぎ入れ、混ぜ合わせます。
5. 生地を濾します。
6. バットにラメキンなどの耐熱容器を並べて、生地を注ぎ入れます。表面の泡をスプーンなどで取り除きます。バーナーがあればさっと表面に火を当てると泡がすぐ消えます。
7. バットに2cmほどお湯を注ぎ入れ、予熱した150度のオーブンに入れて約30分焼きます。（バットにお湯を注ぎ入れてからオーブンに移すのが難しい場合は、バットをオーブンに入れてからお湯を注ぎ入れてください。どちらにしても火傷しやすいので注意してください。）
8. 焼き上がりの目安は、ゆらしてみて中心が大きく揺れないと焼けています。オーブンから出して冷まします。
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