⭐️ 鶏胸とこんにゃくの甘みそ炒め
～材料〜
・鶏胸肉…1枚
・こんにゃく…1枚(200~250g)
♯みそ…大1
♯みりん…大1
♯酒…大1
♯砂糖…大1
♯めんつゆ…大1
・サラダ油…適量
・胡椒(粗挽き推奨)…適量
・ごま…適量
・小口ねぎ…お好みで
①♯を混ぜておく。鶏胸肉はひとくちサイズにカット。
②こんにゃくはスプーンでひとくちサイズにカットし、熱湯に入れ3分間茹でアク抜きをする。お湯を捨てたら、乾煎りをし味を染み込みやすくする。
③鶏胸肉とサラダ油を入れ、胸肉の表面が色づくまで炒める。胡椒、ごまを入れ軽く和える。
④器に盛り付け小口ネギをちらし完成。
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