【冷製しらたきビビン麺】(全行程①~⑥)
しらたき 200g
醤油 大さじ1
お酢 大さじ2
コチュジャン 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
はちみつ 小さじ1
味の素 3振り
《トッピング》
茹で卵 1個
豚ばら肉 50〜60g
きゅうり 1/2本
★お好みで白ごまも合います！
【作り方】
①しらたきをぬるま湯で洗い流し、半分に切ったら、冷凍庫で冷やす
②きゅうりを千切りにする。また、茹で卵を作っておく
③丼ぶりに、醤油大さじ1、お酢大さじ2、コチュジャン大さじ1/2、ごま油小さじ1、はちみつ小さじ1、味の素3振りを入れ、よくかき混ぜたら、冷凍庫で冷やす
④豚ばら肉は、耐熱容器に熱湯を入れ、そこにアジシオを2〜3振りし、しゃぶしゃぶする。豚肉が半生でならば、600w1分ほどレンチンし、湯切りする。それを冷凍庫で冷やす
⑤丼ぶりの合わせ調味ダレに、冷えたうどんを入れ、タレを絡める
⑥仕上げに、千切りしたきゅうり、湯通しした豚肉、茹で卵を飾る
⑦茹で卵にアジシオを軽く振ったら、召し上がれ
【全行程①~⑥】
①https://youtube.com/shorts/SAn7CQ6U0tk?si=vUvdOnHftkpfv0uY
②https://youtube.com/shorts/TG6VAb-5ibs?si=KG-t6LEAS6-3AYbz
③https://youtube.com/shorts/A1b6m7uFkM8?si=LOernDaXJkqZuZSU
④https://youtube.com/shorts/8Qag6fzjN1k?si=wXhFWXKYtKHzPLSh
⑤https://youtube.com/shorts/Ri-Xm-447Ls?si=jA16r-bauITTsRpn
⑥https://youtube.com/shorts/e0678HVEBD8?si=Zuehij5ucHEEvBmK
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