豚肉に赤ピーマンとしめじを加え、ビタミン豊富な豚汁となりました。疲労回復や健康維持、エネルギー生成などの効果が期待できます。とっても美味しくヘルシーなスープです。
どんなお料理にも合いますよ！
【材料】１人分246kcal
・豚肉（肩ロース薄切り） 50g
・玉ねぎ 50g
・しめじ茸 50g
・赤ピーマン 1個
・出汁 300ml
・味噌 大さじ1
・ごま油 少々
【作り方】
①豚肉は1cm幅程度に切ります。
②玉ねぎ・赤ピーマンは千切りにします。
③しめじ茸をほぐしておきます。
④鍋に出汁を入れ、玉ねぎ・しめじ茸を加え加熱し、沸騰したら中火で３分程度煮ます。
⑤豚肉・赤ピーマンを加え、更に２分程度材料に火が通るまで加熱します。
⑥アクをとり、味噌を溶かし入れます。
⑦器に盛り仕上げにごま油を回して出来上がり。
＊簡単なだし汁の作り方関連動画はこちら
＊本格だし汁の作り方関連動画はこちら
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【かんたんな自己紹介】
家庭の料理に華を添えるスープの動画を紹介しています。
「気取らない」でも「かんたんで美味しい！」
そんなスープを通して、毎日のごはん作りを応援したいと思います。
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調理師養成施設で約３０年以上教鞭をとりながら、途中、保育園の栄養士として現場で働くなど色々な経験をさせていただきました。
現在は、引き続き調理師養成の仕事に携わっています。
仕事や調理現場での経験を活かして、少しでも役に立てれば幸いです。
息子たちも自立し、自分の時間も多少できたので、仕事の傍らyoutubeで情報を発信し、お役に立てたらと意を決して2023年12月にブログとyoutubeチャンネルを開設しました。
目標は1,000スープレシピ！
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「soup dining」
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