月: 2024年6月

ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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よだれ鶏麺

■調味料
・ごま油　大さじ1
・醤油　小さじ2
・酢　小さじ2
・砂糖　小さじ1/2
・オイスターソース　小さじ1/2
・ラー油　少々

■具材
・中華麺　1玉
・白ねぎ　30g
・きゅうり　1/3本(30g)
・生姜　8g
・サラダチキン　50g
・いりごま　少々

1.スープジャーに氷水を入れて冷やしておきます
2.中華麺は規定時間茹でて、茹で上がったら水洗いして水気を切っておきます
3.白ねぎ、生姜はみじん切り、きゅうりは千切りにします
4.ボウルにきゅうりと水気を切った中華麺を入れて、ごま油を入れて和えます
5.麺をスープジャーに移して、サラダチキンをほぐして入れます
6.ボウルに白ねぎ、生姜のみじんと醤油、酢、砂糖、オイスターソース、ラー油を混ぜて、スープジャーに移した麺にかけます
7.あとはいりごまを振りかけて完成です
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▼使っているスープジャー
サーモス 真空断熱スープジャー 400ml ミント
https://amzn.to/47Us5PY

▼400mlスープジャーレシピ色々

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【動画内BGM】
DOVA-SYNDROME のる様
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本日はいつもと変わって
塩麹を使ったスープを♡
お味噌汁が大好きな私ですが、
たまにお味噌じゃないスープも作ります。
今日は塩麴とお塩を使ったシンプルスープ。

今まで洋風のスープを作るときは
毎度毎度コンソメ様にお世話になっていました。
でもコンソメって・・・ほぼ必ず
添加物入ってるんですよね😭
それが重ね煮で作るとびっくり！
コンソメいらずで深みのある味になるのです😯😯
塩だけでも十分美味しいけど、
塩麹の甘みが入るとますます美味しいので
おすすめです♡
ウィンナーとかベーコン、
鶏肉など入れても美味しいですよ～✨
お肉類はお鍋の一番上に乗せてくださいね♪

———-作り方————-
①食材を陰陽の順番に重ねて
②水をひたひたまで入れて中火にかけて
③沸騰して良い匂いがしてきたら弱火にする
④野菜が煮えたら水を足し
⑤塩・塩麹で味付けしたらできあがり✨
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今回のレシピ♡
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・お水　1200cc
・玉ねぎ　1/3個
・大根　1/8本
・かぼちゃ　1/8個
・キャベツ　1/8個
・ズッキーニ　1/2本
・えのき　30g
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＜味付けは最後に＞
・塩：大さじ1～2
・塩麹：大さじ1～3

※入れる野菜の甘みによって、
ご自身のちょうどよい美味しい味付けを
見つけてください♡

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