【材料】玉子ドーフ型 15cm×15cm
レモン 1個
レモネード 525cc(1本)
グラニュー糖 60g
アガー 25g
【作り方】
①レモンを6枚スライスして、型に並べて冷凍庫で約30分冷やす
※残りのレモンは汁を絞っておく
②グラニュー糖にアガーを加えて良く混ぜておく
③鍋にレモネードと②を加えて良く混ぜる
④約80℃に温めて良く混ぜて溶かして、絞っておいたレモン汁を入れる
⑤あら熱が取れたら①に④を流して、冷蔵庫で3-4時間冷やし固める
⑥流し箱から出したら切り分ける
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