ナスの煮浸しの作り方｜揚げずに簡単！大さじ1の油でOK！ジュワ〜っと染み旨！副菜に困った時にオススメ！作り置きにも！How to make Boiled Eggplant【TikTok理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ナスの煮浸しの作り方をご紹介します。揚げずに簡単！大さじ1の油でOK！ヘルシーに仕上がります。ナスは、ジュワ〜っと染み旨！10分ほどでパパッと簡単！困った時の副菜や、ナスの大量消費にオススメです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make simmered eggplant. It’s easy, no frying required! Just 1 tablespoon of oil is enough! And it’s healthy. The eggplant is deliciously juicy and delicious! It’s quick and easy, and only takes about 10 minutes! It’s recommended as a side dish when you’re in a pinch, or to use up a lot of eggplant. It’s so delicious, so please give it a try.

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【材料】（2〜3人分）
・ナス 3本(250g)
・大葉 5枚
・水 150ml
・醤油大さじ1.5
・みりん大さじ1
・酢大さじ1
・砂糖小さじ1
・だしの素小さじ1/2
・おろし生姜小さじ1/2
・ごま油大さじ1
・白胡麻大さじ1

【ingredients】
・3 Eggplants
・5 Shiso leaves
・150ml Water
・1.5 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Vinegar
・1 tsp Sugar
・1/2 tsp Dashi stock
・1/2 tsp Grated ginger
・1 tbsp Sesame oil
・1 tbsp White sesame seeds

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ナスの南蛮漬けの作り方
　https://youtu.be/B8HD0YqEzV4

◎ナスのそぼろ丼の作り方　
　https://youtu.be/O0RdMidfNvs

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