麺類

夏に大活躍のレシピ!麺がくっつかないコツを伝授!そうめんチャンプルーの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、夏に大活躍のそうめんレシピ!
パラリと仕上がる!そうめんチャンプルーをご紹介します。

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【チャプター】
00:00~オープニング
01:06~ 下ごしらえ
02:46~ 調理
07:47~ 試食

【材料(2人分)】
・ちくわ:2本
・細ねぎ:4~5本
・そうめん:2束
・塩:小さじ1/3~
・ごま油:大さじ1+小さじ1+大さじ1
・しょうゆ:小さじ1~
・にんにくのすりおろし:1かけ
・焼きのり(ちぎったもの)、削り節、粗びきこしょう:各適宜

【ポイント】
すぐさま!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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 コウケンテツさんのレシピ
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 info@kohkentetsu.com

◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 吉原 亨(HOOP)

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya )

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