こんにちは、たこのすけです！
今回は、もも肉と胸肉、長ネギとエリンギを使った簡単で美味しい焼き鳥丼のレシピをご紹介します。炒めてめんつゆで味付けし、片栗粉でとろみをつけるだけのシンプルなレシピです。この焼き鳥丼は、丸ごと冷凍してお弁当にすることもできるので、忙しい日々にも大活躍します。ぜひお試しください！
材料
• もも肉300g
• 胸肉: 300g
• 長ネギ: 1本（斜め切り）
• エリンギ: 100g（スライス）
• めんつゆ: 大さじ2
• 片栗粉: 大さじ1
• 水: 30ml
• ごま油: 大さじ1
作り方
1. フライパンにごま油を熱し、もも肉と胸肉を中火で炒めます。
2. 肉に火が通ったら、長ネギとエリンギを加えてさらに炒めます。
3. めんつゆと水を加え、全体をよく混ぜ合わせます。
4. 片栗粉を少量の水で溶き、フライパンに加えてとろみをつけます。
5. 全体が均一にとろみがついたら、ご飯の上に盛り付けて完成です！
ポイント
• 作り置きにも最適: 冷蔵庫で保存すれば、数日間美味しく食べられます。
• お弁当にも便利: 丸ごと冷凍して、食べる前に温めるだけでお弁当にも最適です。
• 多用途: 焼き鳥丼として楽しむだけでなく、野菜と合わせて炒め物にするなどアレンジも自在です。
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