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◇今回のレシピはこちら↓↓
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【フライパンで簡単極旨親子丼】
是非とも作ってみてください！
～材料～（2人前）
鶏もも肉…１枚
玉ねぎ…半玉（サイズ大）
長ネギ（青の部分）…適量(今回は2.2ｇぐらいです)
↳長ネギに関しては色付けレベルで使用するので少量でよいです！
＜つゆ＞
A：魚粉（だしはこれ）…小さじ1.5
B：醤油…大さじ２
C：本みりん…大さじ２
D：メープルシロップ…大さじ3
E：ニンニク…１ヵヶ（すりおろし）
F：水…100cc
生卵…3個
サラダ油…小さじ1
★煮込む前に鶏肉の皮面をカリカリに焼いておくことで余計な脂が抜け鶏皮が苦手な方でも美味しくいただけるのと、つゆに「だしはこれ」（魚粉）を使用しているので独特なうまみとコクがプラスされメチャクチャうまい親子丼になります！
1：最初に玉ねぎを0.5cmぐらいにスライスし長ネギを斜めに薄くカット、鶏もも肉の皮面に包丁の先などで穴をあけ肉面は火がとおりやすいように切り込みをいれておく、容器にA～Fの調味料をすべていれて混ぜておく
2：フライパンにサラダ油を小さじ1入れ火力は弱火～中火の間で鶏もも肉を皮面を7分焼き肉面は20秒ほど焼く、焼き終えたらアルミをしいたバットにおいておく（ここで一旦火を止めます）
↳ここの段階では肉に完全に火がとおってなくてもよいです！
3：鶏もも肉からかなりの油が出るのでクッキングペーパーで半分ほど取り、残りの油でタマネギを少ししんなりするまで炒める（ここでの火力は中火）
↳鶏もも肉から出た油もうまみなので惜しみなく使います！
4:玉ねぎをある程度炒めたら弱火にし「つゆ」を入れフツフツするまで煮詰めます！この間に鶏もも肉を一口サイズにカットしてく、フツフツしたら鶏もも肉を入れ蓋をし5分間煮込みます！
↳煮込んでいる間に溶き卵の準備をしておきます！
5：5分たったら火力をさらに弱火（極弱火）にして長ネギと溶き卵半分を回し入れ蓋をし50秒待つ
6:50秒たったらのこりの溶き卵をいれ蓋をし50秒まったら完成！
※手順4～手順6までの火力は弱火で火は止めません
※撮影の際、溶き卵を入れた時、火力調整が抜けてしまい若干ですが卵に火がとおりすぎてしまいました。溶き卵を入れる時は弱火～極弱火にしてください、ただ半熟卵にならなくてもかなり美味しいレシピになっているのでご安心ください！
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