【夏野菜レシピ】漬けるだけで出来る作り置き6品

夏野菜を使った簡単で美味しい作り置きレシピを6品ご紹介します。忙しい毎日でも、これらのレシピを活用すればおかずとしても、おつまみとしても手軽に楽しめます。そのまま食べるほかに、アレンジが利くものもありますので、作っておくと便利です。余ることなく食べきれる少量のレシピです。野菜の旨味を引き出し、風味豊かな一品が出来上がります。ぜひお試しください！

トマトの出汁漬け→お吸い物やお味噌汁にも
・ミニトマト　8個
・水　200ml
・出汁パック　1個
・みりん　大さじ1/2
・薄口醤油　大さじ1/2
・塩　少々

なすの海水漬け→おひたしやかるく塩をふって、オリーブオイルをかける
・なす　1本
・水　200ml
・塩　小さじ1

きゅうりの焼酎漬け
・きゅうり　1本
・焼酎　大さじ2
・砂糖　大さじ1/2
・塩　小さじ1

ゴーヤーのレモン甘酢漬け
・ゴーヤー　1/2本
・レモン　1/8個
・米酢　100ml
・砂糖　大さじ2と1/2
・塩　小さじ1/2

枝豆の紹興酒漬け

・枝豆　1/2袋
・紹興酒　50ml
・醤油　大さじ2
・黒酢　大さじ1
・にんにく　1片
・八角　1個
・花椒　小さじ1/2
・輪切り唐辛子　少々

とうもろこしのピクルス→オリーブオイルと合わせ、冷製パスタにも
・とうもろこし　1本
・白ワインビネガー　50ml
・水　50ml
・砂糖　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・にんにく　1片
・ローズマリー　1本

ご視聴ありがとうございます。

ぜひチャンネル登録をお願いいたします！
https://www.youtube.com/channel/UCfLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw?sub_confirmation=1

YouTubeの更新情報等を発信しています
Imstagram
https://www.instagram.com/kyoumohoroyoi/

また動画内で使ったものや日常で使ってよかったものを紹介しています
よろしければご覧ください

楽天ROOM
https://room.rakuten.co.jp/kyoumohoroyoikitchen/items