■レシピメモ(腹下しても自己責任で)
【ユッケ】
・サラダ油(大さじ1)
・牛ももブロック肉
フライパンにサラダ油を引き、牛ももブロック肉の全体を軽く焼く(レアに仕上げる感じで)
焼きあがったら冷水につけて冷やします。
冷やし終わったら焼けた肉の表面のみ切り落とし、生肉の部分を細切りにします。
・砂糖(小さじ1)
・コチュジャン(小さじ2)
・ごま油(小さじ1)
・すりおろしにんにく(小さじ1)
・細切りにした牛肉
上記の具材を全て混ぜ合わせます。
【盛り付け】
・ご飯(1合)
・牛ユッケ
・いりごま(お好み量)
・卵黄(1玉)
ご飯の上に牛ユッケを乗せ、いりごまをかけ卵黄を添えたら完成です。