レシピ本「すぐできごはん」📗
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【材料】※1人前
■そうめん…100g
■ピーマン…1個
■ウインナー…3本
■玉ねぎ…1/4個
■にんにく…１かけ
■ケチャップ…大さじ2
■オリーブオイル…大さじ1
■粗挽き黒こしょう…適量
（A）ウスターソース…小さじ1
（A）砂糖…小さじ1
（A）醤油…小さじ1/2
（A）コンソメ…小さじ1/2
【作り方】
①玉ねぎは5mm幅のくし切り、ピーマンは細切り、ウインナーは斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。
【🔴ポイント】
野菜は繊維に沿って切ると、シャキシャキ感が楽しめ、水分の流出も最低限におさえられるので、麺もパラっと仕上がるよ！
②そうめんは半分に折って短めに茹で、流水でしっかり洗ってぬめりをとる。水気をしっかり切っておく。
【🔴ポイント】
素麺は半分に折ることでダマになりにくくなり、具材との絡みも良くなるよ！
③オリーブオイルとにんにくを中火で熱し、香りが立ってきたらウインナー、玉ねぎ、ケチャップを加え、玉ねぎが半分透き通るまで炒める。
【🔴ポイント】
ケチャップは早めに入れて炒めておく事で、酸味が飛んで濃厚な味わいになるよ！
④ピーマン、素麺、（A）を加え、1分ほどさっと炒めて味をなじませる。器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふったら出来上がり。
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