JA香川県さんが朝採れたてのキュウリと茄子を段ボールいっぱいに届けてくださいました✨
茄子は、はち切れそうなくらいパンパンでぷりっぷり‼️
色も濃くて鮮やかな紫で、加熱してもとってもキレイでしたよ( ´◡` )
今回はお手軽にレンジだけで作れる副菜をご紹介しました◎
しかも包丁いらずです‼️
●茄子のレシピ2選
【辛くない具無し麻婆茄子風】
茄子 2本(200g)
味噌 大さじ1/2
焼肉のタレ(甘口) 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
しょうがチューブ 5cm
にんにくチューブ 2cm
【茄子のツナおろし和え】
茄子 2本(200g)
大根 1/6本(約150g)
ツナ缶 1缶(油を切る)
ごま油 小さじ2
にんにくチューブ 2cm
ぽん酢 大さじ2
キュウリは1本1本とっても色鮮やか✨
イボイボがトゲトゲしていて、新鮮な証拠‼️
しっかり冷やして丸かじりしたら、驚くほどみずみずしくて美味しかった〜‼️
どうしても味付けがマンネリしがちなキュウリですが、一味違ったレシピをご紹介しました( ´◡` )
●キュウリのレシピ2選
【蛇腹キュウリの梅ごま和え】
キュウリ 2本(200g)
梅干し 2個(20g)
すりごま 大さじ1
にんにくチューブ 3cm
醤油 小さじ1
【キュウリの中華風ピクルス】
キュウリ 2本(200g)
酒 大さじ1.5
お酢 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
鶏がらスープの素 小さじ1
にんにくチューブ 3cm
しょうがチューブ 8cm
※JA香川県さんのチャンネルでも、もう1品ずつ茄子とキュウリのレシピをご紹介していただいてます( ´◡` )
よければコチラからご覧ください✨
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JA香川県さんのチャンネルはコチラ😆
https://youtube.com/@ja_kagawaken
ＪＡ香川県オフィシャルホームページ
https://www.kw-ja.or.jp/
《レシピ本のお知らせ》
副菜食堂のレシピも載っておりますので、
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＜お詫びとご報告＞
以下のレシピについて誤表記がございました。訂正とお詫びのご案内です。
・P82 「甘辛ダレの黄金比率」の材料について
×しょうゆ 大さじ1 → ○しょうゆ 大さじ2
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＜お詫びとご報告＞
以下のレシピについて誤表記がございました。訂正とお詫びのご案内です。
・P31 「かぼちゃとチキンのチーズクリーム煮」の材料について
×小麦粉 大さじ1 → 〇小麦粉 大さじ2
×バター 20g → 〇バター 10g
・P90 「小松菜チヂミ風」の材料について
材料Aに水 80mlを追加。
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