夏野菜の醤油漬け #料理 #夏野菜レシピ

☆夏野菜の醤油漬け

冷や奴やそうめんの薬味に！！

【材料】
きゅうり　1本
なす　1本
みょうが　3本
しょうが　1かけ
大葉　5枚
鷹の爪　1本

調味料
醤油　100ml
みりん　50ml
酒　50ml
調味酢　30ml
水　50ml

【作り方】
1. 鍋で調味料を合わせ、中火で一煮立ちさせてアルコールを飛ばし、粗熱を取っておく。

2. 野菜は全て粗みじん切りにして容器で混ぜ合わせます。

3. 1を2に注いで冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。

で、明日の素麺弁当

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