☆夏野菜の醤油漬け
冷や奴やそうめんの薬味に！！
【材料】
きゅうり 1本
なす 1本
みょうが 3本
しょうが 1かけ
大葉 5枚
鷹の爪 1本
調味料
醤油 100ml
みりん 50ml
酒 50ml
調味酢 30ml
水 50ml
【作り方】
1. 鍋で調味料を合わせ、中火で一煮立ちさせてアルコールを飛ばし、粗熱を取っておく。
2. 野菜は全て粗みじん切りにして容器で混ぜ合わせます。
3. 1を2に注いで冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。
で、明日の素麺弁当
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