夏はこれだ！！ビビン冷麺 #韓国 #韓国料理

여러분은 무더운 여름날 생각나는 요리가 있나요?

저는 일본 여름하면 소면, 히야시츄카가 생각이 나고

한국여름하면 뭐니뭐니해도 비빔면, 비빔냉면이 생각이 납니다.

오늘은 맛잇는 비빔냉면 레시피를 알려드릴게요

韓国料理もユン先生に任して〜

超簡単ビビン冷麺作り
안녕하세요
ユン先生です

今日は業務スーパー売っているこの麺を使って
ビビン冷麺を作ります。

冷麺がない方は素麺で作っても美味しいのでぜひやってみてください

麺を茹でる間
きゅうりを切って
ヤンニョムを作ります

目指すのは
甘い、酸っぱい、辛いです

コチュジャン
お酢
砂糖を入れます
うまみのためほんだしや出汁の素を入れて
オリゴ糖や水飴を入れます
なかったら砂糖を多めに入れてください

コクを出すために醤油

混ぜた後にゴマとごま油

氷を入れてよく混ぜます

あ、大事な唐辛子粉を忘れました
家にない方ら七味を使ってください

ここまでが基本になるヤンニョムですが、
味見してもっと甘さが欲しいなら佐藤
辛さが欲しいなら七味
酸っぱさが欲しいならお酢を足してください

あとはおろしニンニクを入れたらもっと美味しいです

麺をよく冷やして
お皿に盛ってソースをかけてきゅうりを乗せると完成です！

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