月: 2024年7月

サッポロ一番塩ラーメンをアレンジしてイタリアン風にしてみました。
めちゃうまです。

🍳　たこの唐揚げ　🍳

🗒材料(２人分)✏️

たこ　　　１５０gくらい
片栗粉　　大さじ２
しょうゆ　小さじ１
にんにくチューブ　
　　　　　少し
しょうがチューブ　　
　　　　　少し
サラダ油　適量
お好みでレモン

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@暮らしを楽しむゆきチャンネル
♪畑の野菜で作ってみたよ♪

＊キュウリの甘煮

＊やみつきキュウリ

＊山形のだし

基本的調味料は「生活くらぶ」のものです。
醤油は身体に優しいもの色々試しましたが
やっぱり農協醤油が好きです。
塩糀、甘糀、醤油糀、ニンニク糀
糀レモン、塩レモン。。
味噌など色々手作りですが
紫蘇巻きの時だけこちらも農協味噌。
だって美味しいので笑
他はスーパーで買ったりその時気になった物を。
自然派の物を頭ガチガチになって使うより
やれる範囲でゆる〜く使っています。
なので身体に良い物悪い物色々登場します笑
そこを可愛い可愛い言って育てた
最高のパワーフード⭐︎畑の無農薬野菜で
エネルギープラマイゼロになります笑

こちらではクスッと笑える
料理レシピをご紹介しています♪

山形 隠れ家サロン
◎それいゆの家◎

↓毎日更新しています
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～変わりたい！を叶える場所～

＊オリジナルヒーリング
＊リンパトリートメント
＊アーユルヴェーダ
＊畑のお野菜料理教室
＊ファミサポetc..

【チャプター】
0:00 オープニング
0:29 下ごしらえ
5:28 本調理
8:30 盛り付け

【材料】
トマト　2個
タマネギ　1/2個
ズッキーニ(大) 1/2個
ナスビ　1本
パプリカ(赤・黄) 1/2個
ニンニク　3〜4個
タイム　適量
ローズマリー　適量
オリーブオイル　30cc
塩　適量
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ラタトゥイユ
↪︎フランス南部、プロヴァンス地方発祥の家庭料理で、タマネギやパプリカなどをトマトと一緒に煮込んだもの。
クタクタになるまで煮込んだり、今回のように形を残したりと、家庭によって作り方はさまざまです。

緑のソース
↪︎盛り付けの最後に使ったこのソースは
茹でた春菊をベースに、爽やかな香りの大葉と、コクを出すためにカシューナッツ、ハーブブイヨン(市販の)で伸ばして作りました。
料理のアクセントとして使ったり、塩で味を濃ゆくすることで魚のポワレなどにも合うと思います🌿
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
毎週水曜日の21時ごろに
動画をあげていこうと思っています
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【普段使っている調理器具や調味料】　
●チーズはもちろん柑橘類やナッツにも‼︎

●驚くほどくっつかないマーブルコーティングのフライパン

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●料理動画撮影に使っているスマホ三脚
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お借りした音源↓
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#ゆずのおうちごはん #簡単レシピ 　#ラタトゥイユ

夏野菜を使った簡単で美味しい作り置きレシピを6品ご紹介します。忙しい毎日でも、これらのレシピを活用すればおかずとしても、おつまみとしても手軽に楽しめます。そのまま食べるほかに、アレンジが利くものもありますので、作っておくと便利です。余ることなく食べきれる少量のレシピです。野菜の旨味を引き出し、風味豊かな一品が出来上がります。ぜひお試しください！

トマトの出汁漬け→お吸い物やお味噌汁にも
・ミニトマト　8個
・水　200ml
・出汁パック　1個
・みりん　大さじ1/2
・薄口醤油　大さじ1/2
・塩　少々

なすの海水漬け→おひたしやかるく塩をふって、オリーブオイルをかける
・なす　1本
・水　200ml
・塩　小さじ1

きゅうりの焼酎漬け
・きゅうり　1本
・焼酎　大さじ2
・砂糖　大さじ1/2
・塩　小さじ1

ゴーヤーのレモン甘酢漬け
・ゴーヤー　1/2本
・レモン　1/8個
・米酢　100ml
・砂糖　大さじ2と1/2
・塩　小さじ1/2

枝豆の紹興酒漬け

・枝豆　1/2袋
・紹興酒　50ml
・醤油　大さじ2
・黒酢　大さじ1
・にんにく　1片
・八角　1個
・花椒　小さじ1/2
・輪切り唐辛子　少々

とうもろこしのピクルス→オリーブオイルと合わせ、冷製パスタにも
・とうもろこし　1本
・白ワインビネガー　50ml
・水　50ml
・砂糖　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・にんにく　1片
・ローズマリー　1本

ご視聴ありがとうございます。

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ワーママ作り置き6品

夏休みに入り、ご飯を作る機会が増えているのでは無いかと思います🍚

少しでも楽に簡単にササっと作れるよう、オススメの調味料と一緒にご紹介してみました😊同じ調味料でなくとも、ご自宅にあるものでぜひ作ってみてくださいね✨

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